说起洋葱，很多锅友都非常喜欢吃，而且洋葱容易储存，日常生活中的生产加工方式也很多，所以一年四季经常在很多家吃。经常吃洋葱的人，虽然也有胖胖的人，但主要表现为胆固醇高，体质强。所以今天和大家分享洋葱是好事，但不要这样吃。不仅对人体不好，还可能是“致癌物”！
洋葱和大蒜、青葱、苋菜、葱属蔬菜和水果，由于它们的抗癌化合物，洋葱的抗癌作用来自它们所含的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体的免疫反应，从而抑制肿瘤细胞的解体、生长和发育，减少致癌物的毒副作用！
洋葱的抗氧化物质可以促进蛋白质的产生，还可以消除体内的细菌，减少细菌对皮肤的感染。还能促进皮肤基础代谢，将皮肤内毒素排出体外，达到延缓衰老的效果。
洋葱的抗癌作用来自它所含的硒和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，可以刺激人体免疫反应，从而抑制肿瘤细胞的解体和生长，还可以降低致癌物的毒副作用。如果洋葱在高温下油炸，如香脆的蒜片、香葱或洋葱圈，可能含有致癌物质——丙烯酰胺。
洋葱的功效
洋葱性温辛辣，具有散寒、益气健胃、疏肝润肠、杀菌开胃的作用。非常适合三高、动脉硬化、消化不良、肥胖、感冒、流感等人群使用。
疏通血管，降低血脂
洋葱中常含有的槲皮素和营养元素硒是抗氧化剂，可以降低胆固醇，减少有害物质的积累，防止血管壁增厚，降低延展性，从而预防心脑血管疾病的发生。洋葱中含有甲苯磺丁脲，能促进胰岛B细胞代谢甘精胰岛素，抑制肝糖原分解和糖异生，降低血糖，可用于治疗2型糖尿病。
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