许多人喜欢脆骨，因为它味道很好。牙齿好的人会吃，而且会很脆，但是牙缝大的人可能就吃不上这道菜了。它独特的味道让大多数人都喜欢它。如果你经常吃，你知道脆骨的营养成分在哪里吗？吃它有什么好处？
猪骨又名猪骨，含有蛋白质、人体脂肪和维生素，以及大量的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供优质蛋白质。猪软骨中含有大量的胶原蛋白粉，可以为身体提供充足的优质蛋白质，适合女性食用。钙可以影响体内骨质增生的相对密度。较高的骨质增生相对密度可以保证更年期和老年的骨质增生较致密，从而降低骨折的概率，延缓骨质疏松症的发生。
脆骨
1. 将脆骨切片，加入木薯淀粉、盐、米酒、酱油、白胡椒粉，拌匀腌制20分钟。 2.将青椒和红椒洗净。 3. 切成辣椒圈或辣椒丝。 4. 锅中油烧开，将酥骨放入锅中。 5.煮好后加少许盐，再加入青椒翻炒一分钟。 6. 拿起锅，摆好盘子。
如何煮脆骨
1、比较硬，最好先焯水再煎，可以去血。 2、酱油中含有盐分，盐的多少视自己的口味而定。 3、如果怕脆骨太硬，不容易咀嚼，可以加水炖几分钟。
脆骨营养成分
钙和锌补充剂顶级
排骨：除蛋白质、人体脂肪和维生素外，排骨还含有大量的碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供优质蛋白质。猪软骨含有较多的胶原蛋白粉
脆骨除了丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的碳酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白，可以为身体提供丰富的优质蛋白质，适合女性食用。钙可以影响体内骨质增生的相对密度。较高的骨质增生相对密度可以保证更年期和老年的骨质增生较致密，从而降低骨折的概率，延缓骨质疏松症的发生。
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