TVB有一句非常经典的名言，大家都知道，那就是“人活着，最重要的是开心”。这个原理比较简单明了，但是非常贴切。活在这个世界上，就是过着踏实、健康、健康的生活。现在大家吃饭都会特意选择翠绿零污染的健康食品。 Umai是一种非常有营养的食物。
五脉的功效与作用
1、乌麦蛋白含有多种磷酸氢钙成分，铁、锰、锌等营养成分比普通谷物更加丰富多彩，并且含有多种膳食纤维素，是普通特种大米的10倍。因此，五麦具有很好的营养保健作用。
2、乌麦富含维生素E和可溶性膳食纤维，以及维生素b3和芦丁（rutin）。芦丁可以降低体内血糖和胆固醇，清理血管废物，保护眼睛，预防心脏病。脑血管功效。
3、含有维生素b3，能促进机体基础代谢，提高排毒能力，还具有扩张小血管、降低血胆固醇的作用。
4.乌麦含有丰富多彩的镁，能促进体内游离脂肪酸的溶解，扩张毛细血管，抑制血栓的产生，有抗阻塞作用，也有助于降低血细胞胆固醇。
5、乌麦中的部分黄酮还具有抗菌、消炎、止咳平喘、化痰的作用。因此，乌麦也有“粮食枯竭”的美誉。此外，这种成分还具有降低血糖的作用。
6. 国医认为乌麦茯苓的功效是平稳的。具有健脾益气、健脾开胃扩肠、助消化暖胃的作用。
乌麦的吃法
五脉有清肠排毒之功效，民间传说称其为“清肠草”。除了应用精粮外，常吃一些梅干对人体有益。那么乌麦怎么吃呢？
Umai易于烹饪且具有香气。无论是做米饭还是做白米粥，在米饭中加入20%~30%的乌麦，口感柔软爽口。
蘑菇荞麦粥
食物：干米50克，黑小麦30克，平菇30克。
过程：
1. 将平菇浸入水中，浸泡，切丝。
2. 大米和梅干洗净，放入锅中，加适量水，大火煮。
3. 煮沸后，放入平菇，转文火，慢慢煮成粥。
大豆荞麦粥
食物：黑米（100g）、黑米（50g）、大豆（30g）、盐（1g）。
过程：
1、将黑米、黑米洗净，用冷水浸泡2-3小时；
2、取出控干，放入锅中，加入大骨高汤和适量冷水，先上灶烧开，再转文火煮至熟；
3、除粥外，将黄豆仁捞出洗净，放入另一锅，加适量冷水，煮沸备用；
4.粥煮好后，放入煮熟的黄豆仁，加盐调好味道，即可食用。
微信扫码添加客服