维生素C含量高的蔬菜水果有：鲜红枣、沙棘、猕猴桃、红柚、辣椒、龙眼干、西红柿、草莓苗、大白菜、丝瓜、柑橘、花椰菜、大白菜、油菜籽、香喷喷、西兰花、莴苣、荠菜、菜苔、扁豆、豆类、卷心菜等。维生素C是一种水溶性维生素，在水果和蔬菜中含量丰富。它在氧化还原反应的代谢反应中起缓冲作用，缺乏会引起坏血病。
维生素C的关键功能是增强免疫力，预防癌症、心脏病、中风、保护牙齿和牙龈等。此外，坚持按时服用维生素C还可以减少皮肤黑色素的沉积，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白嫩。
扩展材料：
维生素C禁忌：
1、肾功能较弱的人不适合服用复合维生素C，如果长期过量服用维生素C，可能会引起胃酸过多、胃液反流，甚至泌尿生殖系统结石。尤其是肾虚的人要少吃维生素C。
2、维生素C不宜与异烟肼、多索茶碱、链霉素、青霉素、磺胺类药物合用；否则会因酸碱自然环境而降低或失效药物的作用。
3、维生素C对维生素D有破坏作用，尤其是服用维生素C后，会促进体内维生素D和叶酸片的代谢。因此，除了服用维生素C外，还要注意服用维生素D和叶酸片。
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