栗子排骨汤是用栗子和排骨熬成的汤。其中，栗子又称毛栗、丰栗等，味甘，富含不饱和脂肪、维生素和营养物质。有“干果之王”的美誉，在国外被称为“人参果”。在中国很多地方都有发现；排骨含有碳酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。
健脾、养胃、健脾胃
栗子性温，味甘，归肾、脾、肝、胆经，有健脾、养胃、健脾胃的功效。经常服用板栗排骨汤，可以缓解腰酸腿软、腰腿酸软、小便次数增多等症状。
常用的健脾养胃健脾食物：牛奶、红枣、薏米、白菜、粥等。
降低血脂
栗子还含有五颜六色的不饱和脂肪，可以清理血管废物，软化血管，避免血栓的形成。非常适合高血压、高血脂的人食用。
常见的降血脂食物：生菜、马齿苋、洋葱、淡水鱼、薏仁、大豆等。
强壮的骨骼
排骨含有铁、锌等营养物质，以及碳酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为身体产生优质蛋白质，从而强身健骨。
常见的强筋骨食材：牛羊肉、牛肉、鸡胸肉、排骨等。
栗子排骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、适合人群：板栗排骨汤具有健脾开胃、降血脂、强筋骨的作用。
2.禁忌群体：还没有。
板栗排骨汤爱好者的做法
板栗排骨汤
原料：猪骨150克（一大块）、栗子（鲜）50克、盐适量、黄酒、酱油、小葱、姜。
实践：
1. 排骨洗净，用沸水焯一下，捞出。
2. 栗子去皮备用。
3. 烧一锅，加入开水和排骨，加入葱姜，上下煮1小时。
4. 将姜蒜捞起，放入栗子再煮30分钟，加盐、米酒、酱油调好味道，出锅盛入碗中。
饭板栗排骨汤
原料：排骨400克，栗子10多个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，黄酒适量，盐适量，姜片适量。
实践：
1、排骨400克，栗子10个以上，甜嫩玉米1个，枸杞，黄酒，盐，姜片适量。
2. 玉米切块，栗子去皮。
3. 放入半锅冷水，放入洗净的排骨，大火煮开。这时候，炒面里会出现一层泡沫塑料，就是沸腾的血。关火，取出排骨清洗。
4. 石锅放入适量水烧开，将排骨、米块、栗子、姜、黄酒放在一起，大火烧开，转小火。
5.炖两个小时，放枸杞和盐调味。
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