纯蜂蜜是蜜丰采蜜酿造的纯天然营养保健品。日常生活中，很多人都有喝蜂蜜水的习惯，但有时买回来的纯蜂蜜却常常因为种种原因而忘记服用。它甚至可能已经储存了很多年。一起来看看纯蜂蜜放久了还能不能吃！
1. 纯天然抗菌成分
纯蜂蜜是由采集自绿色植物的纯蜂蜜酿制而成，如溶菌酶、氨基葡萄糖、黄酮类、多糖类等。其中，硫代葡萄糖苷空气氧化葡萄糖后的物质就是著名的过氧化氢（hydrogen），而溶菌酶可以使微生物菌株在纯蜂蜜中的植物细胞破裂并融化。此外，纯蜂蜜本身也是糖的过饱和溶液，极高的血浆渗透压是不够的。不适合微生物繁殖。
2.保质期不严格
纯蜂蜜是糖（主要是葡萄糖和葡萄糖）的过饱和溶液，加上纯蜂蜜中含有很多纯天然的抗菌成分，使纯蜂蜜可以长期保存不发霉。事实上，天然完美蜂蜜并不严格。但根据相关法律法规，市面上销售的食品必须标明保质期，所以市面上销售的纯蜂蜜大多标明保质期为18个月或2年。
3. 发霉了吗？
虽然纯蜂蜜比较耐霉，但这并不代表纯蜂蜜就不一定会发霉。比较容易发霉，所以纯蜂蜜5年后能不能吃的关键是纯蜂蜜有没有发霉。拿。
4. 发霉后不能吃
蜂蜜变质后不能再服用。服用发霉的纯蜂蜜很容易发生食物中毒。怎么知道纯蜂蜜发霉了？事实上，蜂蜜变质后，材料会变薄。此外，蜂蜜变质后，会有强烈的乙醇气味，味道会变酸。此外，蜂蜜变质会继续造成许多气泡，使瓶子膨胀。也就是说，纯蜂蜜如果出现上述情况，最好不要服用。
总结：其实纯蜂蜜没有严格的保质期。存放5年以后能不能吃，要看有没有霉变。如果没有霉变，可以再次服用。服用，服用发霉的纯蜂蜜很容易引起食物中毒。
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