糖是一种结晶物质，软白糖、葡萄糖和乳清蛋白是糖的三大关键类型。糖由球芽甘蓝和球芽甘蓝生产和加工。我们一般所指的糖大多指的是软白糖。墨西哥是一个较大的食糖生产国，而印度尼西亚被认为是一个较大的食糖消费国。糖可用作甜味剂或添加剂。它使食材或菜肴呈现出美味和良好的味道。在蛋糕烘焙食品中添加一些可以使食物更柔软，色彩更丰富。
食品工业还使用另一种葡萄糖来生产加工食品，这是一种从新鲜水果中提取的糖。这些甜味剂很常见，糖替代品常被喜欢甜食的糖尿病患者或低脂饮食者使用。但这种糖也有很多副作用。虽然已知糖的热量效应会产生不良影响，但称为糖成瘾的疾病仍然普遍存在。让我们来比较一下白糖、老红糖和粗糖。
白糖、老红糖和粗糖比较多
老红糖和细糖都属于软白糖，它们没有粗糖的营养成分。精制糖工业也被认为是一种乳白色的慢性毒药。现在，很多人更喜欢用老红糖而不是白糖，认为它不是高度加工的糖。但实际上，老红糖也经过深加工，加入了糖浆。因此，适当应用粗糖或低糖饮食是最佳选择。如果您担心糖的热量，您可以选择天然蜂蜜，它提供了大量的营养。
在西方国家的许多国家，餐馆提供低糖食品的选择越来越普遍。原糖含有矿物质和多种营养成分，这些营养素经常被精制糖工业和老红糖淘汰。粗糖含有与甘蔗汁大致相同的总维生素和矿物质。粗糖中的矿物质包括磷、钙、铁、镁和钾。一些有害成分或化合物，如硫酸铵、二氧化硫和苯甲酸加糖，将在进一步加工过程中添加到糖中。但粗糖没有这种有害成分，所以它是最好的选择。除了糖的热量外，还应考虑糖的整个方面。以下列表描述了不同类型糖的卡路里。
糖包括多少卡路里？
糖类总热量
1 汤匙砂糖、葡萄糖或葡萄糖 15
阿斯巴甜（精制）1汤匙2
甜叶菊 1 袋 0
1 汤匙 老红糖 15
1汤匙软白糖15
1汤匙纯蜂蜜20
砂糖必备杯子175
椰枣糖 1 汤匙 12
代糖 1 汤匙 5
甘蔗糖蜜 100g 235
1汤匙粗糖 11
老冰糖 43g 180
你必须注意，红糖的热量与粗糖基本相同，但营养成分却大不相同。过量食用糖很容易导致糖尿病、心脏病、肥胖以及蛀牙和癌症等问题。糖瘾也是一种疾病。因此，如果您想保持健康的体重并预防这种情况，请记住在下次吃您最喜欢的饼干时检查糖含量。
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