金针，又名黄花菜、绿柠檬萱草，属于百合科，百合科多年生木本植物。菊花具有健胃消食、催乳、补血行气的作用。如果母乳喂养期间乳汁分泌不足，如果食用它，可以促进泌乳和泌乳。根部有利尿消肿的作用。光滑的;叶有安神助眠之功效，可治神经衰弱、心烦失眠、气血两虚、水肿。
季节夏天
功能与功效
滋养大脑和抗衰老；预防高脂血症，减缓身体衰退；清热解毒，清热利湿，利尿，健脾养胃，明目，安神助眠，活血，催乳，消肿。
营养成分（益处）
金针含有蜂花粉、糖分、蛋白质、维生素C、钙、体脂、胡萝卜素、碳水化合物等多种人体必需的营养素，其中所含的胡萝卜素甚至超过西红柿数倍。 .
副作用（缺点）
不宜与生猪肉同煮，加重金针寒湿，易上火。
你能吃吗
可以吃。
怎么吃
1、鲜金针含有秋水仙碱，又称黄酮类化合物，对身体有害，不能生吃。
2、最好吃干黄花菜，可以防止内毒素残留。晒干的金针可入药。是极好的汤品，有补脑保健的功效。
3. 服用干黄花菜前最好用温水浸泡。相比用冷水浸泡的实际效果，可以清除二氧化硫等残留的内毒素，也能让金针白菜尽快修复柔软，口感更浓郁。
禁忌群体
金针白菜是一种几乎又冷又湿的成分。有溃疡损伤和胃肠道疾病的人应该少吃。一般有咳嗽痰多者不宜服用。
适合团体
金针是高档保健品，适合一般人服用，尤其是高血脂人群。
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