阿胶过期了，还能吃吗？阿胶糕也有保质期。很多人认为过期的阿胶糕不能吃，丢掉就有点亏了。那么，阿胶过期了还能吃吗？下面小编就给大家详细讲解一下过期的阿胶还能不能吃。
阿胶过期了还能吃吗？
1、对于阿胶糕，中医确实有这么一个名字，就是建议把刚买的阿胶糕放在一边再吃，不容易上火。由于阿胶糕是用原料熬制而成的，所以新出的阿胶糕在中医上被认为具有“火毒”。建议新鲜的阿胶糕在食用前存放一年。而且阿胶糕更适合气血两虚的人食用，气血充沛的人吃后容易上火。
2、如果我国没有特殊的中药材贮藏期，贮藏期均为五年。阿胶糕的贮藏规定是贮藏于阴凉、干燥、阴凉处。
3、虽然阿胶糕已经过期了，但是我们在实际活动中看到，如果阿胶糕不回潮、不掉色、不发霉，还是可以吃的。不仅是阿胶糕，还有茯苓、半夏等其他一些中草药，出于类似的原因，一般要存放一年才入药，否则病人吃了之后很容易上火。
阿胶糕的保存方法
民间有“老阿胶糕更好吃”的说法，但阿胶糕如果存放不当，很容易发霉、融化。所以。阿胶糕在家里怎么保存和保存？
权威专家建议，阿胶糕可存放于木箱或密封箱内，底层可放少量ZJ灰或其他吸湿剂，可防止阿胶吉利丁饼不会因为潮湿而变得肿胀和像胃一样。存放阿胶糕的器具也需要放置：工厂阴凉处阴凉干燥处。
另外，阿胶糕受热受湿易变软，在干燥、寒冷的地方易碎。因此，应该用锡箔纸包裹起来，密闭存放，以保护内外水分，从而起到保养作用。夏季也可将其储存在密封的生石灰罐中。只有储存得当，才能保证它的药力全部发挥出来。
如何鉴别阿胶糕的真伪
鉴别阿胶糕的真伪，可以从以下五个方面考虑：
1.看外观
优质的阿胶糕呈褐色或黑褐色，有角质层状物质，色调晶莹剔透，表面光滑，无出气、进油，边缘无损伤，厚度均匀。把打包好的阿胶糕拍在路上等硬块上。优质的阿胶饼分割均匀，横块的角质层完全透明。质量更好的阿胶不会粘在您的手上。
2. 气味
在阿胶块前吸一口气，用鼻子仔细闻一闻。真阿胶糕具有中草药特有的“胶香”，而假阿胶则有“异味”，甚至有明显的鱼腥味。由于阿胶糕的辅料中含有大豆油，所以优质的阿胶糕具有淡淡的豆油味。主要原料不是纯黑驴皮的阿胶糕，在沸水中溶解后会散发出腥味或其他气味。
3. 努力打破
正品质脆而硬，折断时不易弯曲，极易折断。横截面没有孔隙。假冒产品坚固，不易破碎，甚至弯曲。
4.选择年龄
古语有云：山参要新，阿胶糕要老。现阶段，从阿胶糕的保质期来看，大多为5年，但如果储存得当，放在阴凉干燥处，温度在25℃以下，打开后没有腥味和霉味，一般都可以使用。试验表明，真正的阿胶糕如果保存得当，一百年后效果还能维持很久。
5.检查制造商
购买时一定要查看包装上是否有生产厂家和产地，尽量选择靠谱的知名品牌。检查产品是否有“OTC”医疗价值标签，或“健康字号”保健品标签。阿胶糕的碎片比较容易造假，所以最好买一整块阿胶糕。
阿胶怎么吃
1、阿胶糕不宜立即油炸，必须独立蒸熟。刚煮好的阿胶糕不宜食用，以防“易上火”。
2、阿胶糕用于滋阴、养血、益气。
3、用于咯血、便血、吐血等出血及失血过多后的头晕、嗜睡。 .
4、治肺燥、咳嗽、阴血不足火虚、心烦。它通常与熟石膏、甜杏仁、野山参和麦冬搭配。
5、治疗肺结核咯血：将阿胶糕磨成粉，每次20-30克，一日2-3次，温开水送服，或浓饮。所有变量均用于定义抗结核药物。
6、治胎动不宁、胎滑：阿胶糕12克，鸡2只，老红糖（打好的鸡蛋）30克。
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