明胶的保质期是多久？阿胶具有补血、益气、养神、养颜、促进消化、增强免疫力的作用。请参阅下文，了解阿胶的保质期有多长。
1、阿胶的保质期是多久？
阿胶的保质期一般为3年，但如果一切正常存放在阴凉干燥的地方，一般可以存放更长的时间。没问题。
《中国药典》要求所有中草药必须有保质期。五年是最长的。其实，阿胶糕自古就没有保质期。时间长了，阿胶糕的干涩感已经消失了，吃了也不容易上火。如果表面没有发霉和发臭，都是可以食用的。经常标明保质期，因为我国要求所有药品都有保质期限制，所以会有5年的保质期。
密封性好的阿胶糕的贮藏期一般为2年。一般情况下，妥善保存十年是可以的，但需要注意的是，如果阿胶糕出现霉变、变色、异味等情况，是不能食用的。
2. 自制阿胶糕的保质期是多久
它可以储存大约 30 到 40 天。自制的阿胶糕不像现在市场上的阿胶。虽然没有添加任何添加剂，但它含有糖分，可以作为蜜饯储存。如果不粘液体，可以存放一个月。如果储存得好，可以储存40天。
3. 如何保存自制的阿胶蛋糕
阿胶含有多种碳水化合物、人体脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分。因此，阿胶一旦储存不当，很容易滋生细菌，最好在超低温下储存。在高温天气下，最好冷藏保存，如果温度低于10度，可以存放在室温阴凉的地方。如果家里有家庭包装食品的真空包装机，也可以真空包装储存。
如何自制阿胶糕
原料：阿胶糕250g、大枣150g、枸杞子50g、核桃仁100g、龙眼肉20g、黑芝麻粉150g、黄酒500g、老冰糖粉125g
1、阿胶糕用米酒浸泡3天。其实浸泡三天后还有少量未溶解的，不过没关系，可以煮开溶解。
2. 融化的阿胶糕记得要密封好，不然米酒会挥发，记得每天搅拌3-4次，怕底部拉不出来。
3.阿胶糕泡好后，自己动手做。准备好辅料，红枣切碎，枸杞和桂圆肉泡一会儿，控干水分备用。
4. 将黑芝麻粉和核桃仁炒香。
5、将阿胶糕倒入炒锅，用不粘锅（干锅不能用炒锅），先煮开，再转小火，不停搅拌。
6. 搅拌至升旗，煮约一小时。
7. 倒入老冰糖，搅拌至糖溶化。
8、然后倒入红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻粉、核桃仁，拌匀。
9、最后将阿胶倒入实体模型中，盖好四个角，用保鲜袋盖住表面，通过保鲜袋将阿胶糕表面抹平，夹紧，定型形状。放入冰箱24小时。
10.把阿胶去掉，先剪成同样的条状，再上下切成15克左右的一块。毕竟阿胶一天吃不超过30克，切成15克，每天早中晚各一块。
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