你知道阿胶的由来吗？你知道阿娇是什么吗？你有多少关于它的小故事？下面网络小编就给大家详细介绍一下！
阿胶糕起源于东阿，叫阿胶糕，又称驴皮阿胶，还有其他鹿皮阿胶糕，即后来的阿胶糕。阿胶是广东汉族人的健康药膳。
阿胶是以唐代祖传秘方“贵妃美容霜”的个人收入为基础。 1920年，由东嘎润惠堂第六代掌柜国兴开发发明。
阿胶糕因产地东阿而闻名。我国现存最早的药理著作《神农本草》将阿胶糕列为“良品”。明代李时珍《本草纲目》载：“阿胶糕为经典，故称阿胶糕”。
东阿还有一首流传已久的民歌：“小黑驴，白肚，粉鼻，粉眼，粉爪，狮耳顶草，浪溪饮水，永济桥。三趟之后，魏家在地里滚来滚去，冬天宰杀宰割皮，需要阴阳水来炼胶。”
在整个制胶过程中，用金锅银锹，烧桑捶木，煮七至四十九天，即可成胶。
阿胶糕的制作方法
怎么做出既好吃又营养的阿胶？跟着小编一起来学习如何训练阿胶蛋糕吧！
1、在干净的搪瓷锅中，倒入阿胶粉（独特的龟胶或鹿茸胶，因人而异），加入米酒，小火煎去腥味，待阿胶饼融化时开始。起泡时加入红枣、桂圆肉、新鲜核桃、老冰糖和黑芝麻粉，不断搅拌以免粘锅底。
2、大约30分钟后，观察枣的颜色变成紫黑色，锅里的东西粘稠。此时，明胶已经煮熟了。
3. 选择干净、防潮的容器或塑料袋，将煮好的吉利丁倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（一定要冷冻凝结），切成各种形状的糕，就是阿胶。
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