虫草花鸡汤，虫草花的特点是平和，不凉不燥，大多数人都可以安心服用。文章主要详细介绍了虫草花鸡汤的作用、虫草花鸡汤的做法、虫草花鸡汤的营养成分、虫草花鸡汤的禁忌以及孕妇是否可以吃虫草花鸡汤。
虫草花鸡汤食谱
如何用虫草花做鸡汤？换季养生注重温和滋补，所以我们选择的汤底也应遵循此法。下面为大家推荐一款非常适合的汤底——虫草花鸡汤。虫草花有冬虫夏草的药用功效，但没有冬虫夏草那么贵，味道也不错。现代科学还发现，它具有平衡雄性激素、增强免疫力的作用。滋补功效多，最适合肾气不足的人食用。
第 1 步：
原料：鸡1只、虫草花3钱、党参、枸杞、姜2片、盐少许
实践：
1、将鸡肉洗净，用少量盐手洗猪皮和猪脚，洗净，大件切碎，焯水，洗净备用。
2、将党参洗净切块后切成每一段，枸杞和虫草花洗净，生姜切块。
3.砂锅里放适量冷水，把鸡肉和其他材料放入锅中，大火烧开水，小火慢炖十分钟，然后转小火炖两个小时，加盐调味。
选项 2：
原料：虫草花3-5克、柴鸡整只、火腿2片、姜2片、黄酒、盐适量
实践：
1、虫草花洗净晒干。
2. 柴鸡洗净切块，放入水中焯一下，洗净备用。
3.将虫草花、黑胡椒鸡块、火腿片、姜片一起放入炖盅，引入适量冷水，隔水隔火炖3-5小时，服用时加适量盐它。
第 3 步：
原料：鸡肉500克、虫草花3-5克、枸杞3-4克、大枣3-4个、鲜核桃、少量盐
实践：
1. 将鸡肉切块，洗净调味。
2. 将所有材料放入炖盅。
3.加入适量冷水，放入锅中，盖上外盖（如果没有外盖，装盘盖上即可）
4. 大火炖20分钟，再炖2小时。
5.关火再炖十分钟，加入适量盐。
第四步：
原料：整只三黄鸡、虫草孢子头100克、枸杞子3-4克、大枣3-4个
实践：
1、提前准备好原料，把买回来的三黄鸡洗净。
2、虫草花、枸杞、大枣也洗净备用。
3. 将三只黄鸡沥干，切块。
4、将黑胡椒鸡块放入沸水中稍煮片刻（广州人常说白开水），捞出洗净。
5. 将所有原料放入锅中，加入适量水，煮沸。
6.大火烧开后，再转文火炖60分钟，放盐和调味即可上桌。
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