阿胶糕具有补血养阴、活血润肺的作用。口服阿胶糕能促进人体的血红蛋白浓度和血细胞的生长速度，达到明显的活血行气效果。对于气血两虚的人来说，阿胶糕是一种很好的补血益气之品，面色苍白。 , 有头晕心慌症状的人适合吃阿胶糕。
阿胶糕还可以活血，对孕期吐血、尿血、便血、出血等症状有一定的疗效。
阿胶糕有滋阴润燥之功效。在秋冬干燥季节，很容易引发呼吸道疾病。这时候可以用阿胶糕来滋补养生。阿胶糕还可以解除烦恼、失眠等疾病。
谁不能吃阿胶糕
虽然阿胶糕有很强的滋补作用，但并不是每个人都适合吃阿胶糕。以下人群不宜服用阿胶：
1、孕妇、高血压、糖尿病患者慎用阿胶糕，需在医生具体指导下服用。
2、脾胃虚弱者慎用阿胶。
3、发热、感冒患者不宜食用阿胶糕。
4、儿童和小孩需要在医生的具体指导下服用阿胶糕。
5、过敏体质者慎用阿胶。
6、已经服用过其他药物的患者，服用阿胶糕前应咨询医生。
阿胶的做法
让我们讨论一下阿胶的工作原理：
1、买的阿胶糕一般都是小块的。先将阿胶糕通过包装袋捣碎，然后用米酒浸泡三天。注意米酒和阿胶糕的比例1：1，泡软。
2. 将泡好的阿胶放入锅中煮，边煮边搅拌，直到阿胶饼全部溶解成液体。
3. 将老冰糖捣碎，放入阿胶糕中，搅拌至两者完全融为一体。
4、最后加入桂圆、大枣和新鲜核桃，搅拌均匀，加入黑芝麻粉，再煮20分钟。
5、煮熟后服用，冷却后放入冰箱冷藏。下次食用时，捞出加入适当的温水中。
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