枸杞性味甘，性温。具有补肾益精、养肝明目、补血益气、安神助眠、生津止渴、止咳润肺等功效。对精血不足，腰酸腿软，消渴口干，尿频，尿急，舌红，头晕耳鸣，头晕目眩等症有疗效。一些不合格的店家为了顺从大家的消费观念，用假冒伪劣的枸杞上色来欺骗顾客，那么如何辨别有色枸杞，有色枸杞能不能泡水喝呢？
彩色枸杞可以泡水吗？
无需吃彩色枸杞！枸杞看起来鲜红色，非常开胃，但是有很多枸杞是有颜色的，所以要学会避开它们！否则，食用后没有实际效果或益处。彩色枸杞大多是用硫磺粉熏烤的，不仅味道不好，而且气味难闻，所以最好不要乱吃。
如何识别彩色枸杞
按颜色识别
新鲜枸杞因产地不同，颜色不同，但色调非常温和，有光泽，肉质圆润；而五色枸杞多为过去的老货，肉质从感官上看是软弱无味的。它是沉闷的，但表面非常明亮和诱人。因此，购买枸杞时，切不可贪“色”。非常有色的枸杞都是鲜红色的，就连枸杞茎上的白点也是鲜红色，而所有正常枸杞的顶端茎多呈淡黄色或乳白色，枸杞的茎上染有黑色素是鲜红色，用硫磺粉烤成深红色。因为用黑色素染色的枸杞不防水，所以建议大家买枸杞的时候在水里放几根枸杞，或者故意用湿冷的手揉搓。超过黑色素。
通过外观识别
宁夏枸杞和内蒙古枸杞都是长环状，但是甘肃枸杞泡水后会上升，内蒙古枸杞会下移，新疆枸杞是圆形的，很容易区分。这类枸杞是颗粒大而圆的最佳产品。因为枸杞用明矾小水浸泡后果实会增加，所以很多店铺都选择这种方法。但是，食用碱浸泡过的枸杞是很容易辨认的。这类枸杞如果在直射光下，中草药表面会出现闪亮的TPE。另外，“毒枸杞”摸起来有黏腻感，而纯天然枸杞是干的。不耐烦。
通过口味识别
用硫磺粉蒸过的枸杞，只需要抓一把，双手捂一会，然后放在鼻子底下闻一闻。如果你能闻到刺鼻的气味，那你无疑可以被硫磺粉蒸熟了。熏制。
通过口味识别
宁夏枸杞是甜的，吃起来很甜，但是吃完后喉咙有苦味；而内蒙古自治区、新疆等地的枸杞有点油腻，用明矾泡过的枸杞咬起来会出现明矾。味苦涩，枸杞加硫磺粉，味酸、涩、苦。
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