牛骨髓，医学，是牛黄牛或牛的骨髓。含有部分人体脂肪、丰富丰富的蛋白质和优质蛋白质，许多强骨粉、补钙、补锌产品的常用原料均来源于牛骨髓，是纯天然补品的上品。营养和优质蛋白质。
骨髓通常是牛或黄牛的骨髓。牛骨髓含有很多营养物质，它的一些功效和作用也是非常高的。非常适合男性朋友服用，可以让男性的身体更加强壮。强哥，牛骨髓的热值你们控制吗？
养分
半谷司的牛骨髓大约含有：
卡路里：半谷丝牛骨髓含热量约125.59卡路里。由于牛骨髓含有人体脂肪，热量非常高。牛肉骨髓很少直接用作菜肴，通常作为吐司的建筑涂层或与其他配料（如石锅鱼）一起作为火锅的配菜。
蛋白质：0.04克蛋白质（很少）
营养成分：6.31mg 钙（约占您日常需求的 1%，所以没关系）
体脂：6.79g不饱和脂肪（大约是你日常需要的10%）0g饱和脂肪
不饱和脂肪可以帮助您降低胆固醇水平，但您需要限制体内脂肪的摄入量。
牛骨髓的禁忌
大多数人都可以服用牛骨髓，但牛骨髓是一种高热量的食物成分，不适合减肥的人食用。牛骨髓的关键原料是牛骨，其中含有蛋白质、人体脂肪、维生素、优质蛋白质等，极易被人体消化吸收，为人体补充营养。
牛骨髓大部分用于熬汤和饮用，大多数人群都可以食用，尤其是身体虚弱、经常腰酸背痛的人群。适量食用牛骨髓汤，可以增强免疫力，促进体内优质蛋白质的消化吸收，还具有延缓衰老的实效。老人小孩可以吃牛骨髓汤。由于牛骨含有丰富多样的优质蛋白质，对儿童骨骼的生长发育有诸多好处。
牛骨髓中含有丰富多样的不饱和脂肪酸。如果在汤里加点姜片和白胡椒粉，可以散寒，更适合冬季食用。糖尿病人也可以吃牛肉骨髓汤，一个月两次，防止胆固醇上升过快。需要注意的是，虽然牛骨的营养成分比较高，但不适合过度食用。
肥胖者和体重减轻者不宜吃牛骨髓汤。由于发热量高，胖人体内脂肪较多。如果他们吃大骨头汤，就会增加对人体的压力。 - 订购的食物更好。
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