丝瓜络是家庭餐桌上的“常客”。被誉为“老百姓的蔬菜水果”。它甜、脆、多汁、价廉物美。还具有美容瘦身的功效，有利于排尿，预防疾病。但大多数人在吃黄瓜或切黄瓜时，习惯性地把丝瓜扔掉。其实是一种消费！丝瓜柄苦味物质较多，苦涩成分为葫芦素C，是一种不可多得的美容养颜食品。
丝瓜柄的作用
服用丝瓜时，由于味道微苦，通常被丢弃。事实上，这种苦味是由其中含有一种叫做葫芦素的物质引起的，而葫芦素C是一种名贵的美容养颜物质。更重要的是，葫芦素可以阻断肝脏脂肪变性，抑制肝脏化学纤维化。
1、在凉菜切碎拌凉菜的情况下，丝瓜尽量剁成块，再和丝瓜一起拌入菜中。
2、榨汁食用 将丝瓜和丝瓜放入榨汁机，压成黄瓜汁。天天吃，美容护肤的实际效果更强。
除了丝瓜柄，丝瓜还有什么营养成分吗？据《本草纲目》记载，丝瓜具有清热解毒、止渴、利湿消肿的作用。丝瓜也是一种“减肥食品”。丝瓜还含有甲基纤维素，对促进肠道蠕动、加速新陈代谢、飞升胆固醇有一定的作用。黄瓜热量很低，是治疗高血压、高血脂、糖尿病合并瘦身的理想食疗。
黄瓜的好处和效果
1.延缓衰老
丝瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，延缓衰老。丝瓜中的丝瓜酶具有很强的生物活性，能合理促进人体基础代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有护肤和舒展皱纹的作用。
2.抗乙醇
丝瓜中常含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者有一定的辅助治疗作用，尤其对脂肪性肝炎和肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，并可预防酒精中毒。
3.降低血脂
丝瓜中常含有的甙和葡萄糖不参与一般的糖酵解。因此，如果糖尿病患者用丝瓜代替高纤维食物来收腹，血糖水平不仅不会轻易上升，反而会下降。
4.减肥保持身材
丝瓜中所含的丙二酸能抑制糖原物质转化为人体脂肪。此外，丝瓜中的甲基纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除，降低胆固醇有一定的作用，可以增强体质。
5. 滋脑、安神、助眠
丝瓜含有维生素b21，有益于改善人的大脑和中枢神经系统，安神，助眠，辅助治疗失眠。
丝瓜络搭配禁忌
扣分
丝瓜和花生仁：易引起腹泻
丝瓜、茯苓有生津润燥的功效，常生吃，而花生仁则富含植物油。一般而言，生冷的食材与植物油相遇，会增强其滑爽度，可能会引起腹泻，因此不宜搭配食用。
丝瓜、胡椒、生菜：维生素被破坏
丝瓜中含有溶解维生素的酶，在日常生活中，丝瓜是直接生吃的。这时，它所含的维生素溶解酶就保持了一定的特异性。丝瓜中的维生素溶解酶会破坏其他成分的维生素。虽然对身体没有伤害，但会降低人体对维生素的消化吸收。
一场精彩的比赛
丝瓜和黑木耳：有利于身体排毒和减肥
丝瓜中的丙二酸可以抑制体内糖分转化为体内脂肪，从而达到减肥的效果。黑木耳含有多种营养成分，素有“素中之肉”之称。黑木耳中的绿色植物胶原蛋白纤维具有很强的吸附性，可以将一些残留在人体消化道中的残留物浓缩，然后排出体外，从而起到排毒解毒的作用。两者混合可以达到减肥、养血、平衡营养的作用。
丝瓜水豆腐：解毒消炎，润肺安胃
水豆腐性寒，碳水化合物含量极少，有调身润肺平火之功效。结合丝瓜与茯苓的功效，具有清热解毒、利尿、补虚、解毒、消炎、润肺活液、润肺健胃等功效。以及清热解毒散血。
丝瓜怎么吃
1.吃水煮丝瓜的最佳时间是晚餐前，一定要注意，在吃其他饭菜之前服用。
因为水煮丝瓜对身体有很强的解毒作用，如果先进入体内，可以将后来消化吸收的成分的脂肪、盐分等排出体外。
2、丝瓜作为新鲜水果直接生吃，不宜过多食用。
3、丝瓜的维生素含量比较少，所以吃黄瓜的时候要多吃其他蔬菜和水果。
4、有肝病、心血管病、肠胃病、高血压的人不宜吃腌黄瓜。
丝瓜是全身宝物，恐怕你永远不会知道，大家可以多吃点。
微信扫码添加客服