猴头菇性温，味甘。益五脏，促进消化；具有健胃消食、滋阴养血、防癌、补肾气的作用；主治大便溏、胃十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌。 、胃癌、头晕、阳痿等症状。对直肠癌的治疗有辅助作用。年老体弱者服用猴头菇，有滋补强身之功效。猴头菇的功效如此之多，确实是名贵的上品。猴头菇一般用来熬汤，营养成分比较多。众所周知，广州人爱喝汤。今天就教大家广东猴头菇汤的做法。实践。
猴头龙骨汤
原料
猴头菇25克、虫草花10克、莲子10克、金针10克、玉米1个、胡萝卜1条、猪骨适量、盐适量
过程
1.猴头菇洗净，冷水浸泡1-2小时，挤干菌体黄色液体。第二次，用冷水浸泡10分钟，再挤一挤黄色液体，重复至冷水足，再掰成小块备用。
2. 玉米切成小块，胡萝卜切成小块。
3. 猪骨用冷水冲洗干净，在沸水中浸泡片刻，让猪骨入味
4、虫草花、莲子、黄花菜清洗贮藏
5. 将汤底全部放入加过水的电饭煲中，按下煮汤键就可以等着喝了，和之前一样，可以根据自己的口味加入适量的盐。
猴头菇的功效
1、猴头菇是一种含矿物质和维生素的高蛋白、低热量、优质食品。
2、猴头菇具有增强机体免疫力的作用，可以防止衰老。
3、猴头菇中含有不饱和脂肪，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯成分，调节血糖，有益于血液循环系统。是心脑血管疾病患者的理想食品。
4、猴头菇中含有多种碳水化合物和七彩糖类，具有促进消化的作用，对胃病、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病的疗效受到世界范围的关注。 .
5、猴头菇中所含的糖分、活性多肽和人体脂肪物质，可以抑制肿瘤细胞中遗传信息的产生，从而防治消化系统癌症和其他恶性肿瘤。
微信扫码添加客服