猪耳朵很好吃，但制作起来有点不方便。尤其是猪耳朵要煮5个小时才能煮熟。那么在家里煮猪耳朵要多久才能吃呢？更快的是用高压锅煮猪耳朵，基本上只需要1个小时。
猪耳朵要煮多久？
一般来说，如果用普通的大锅做红烧猪耳朵，需要先将猪耳朵清洗干净，放入一锅冷水中浸泡10分钟，以去除血水。将腌料袋放入锅中后，需要小火炖40分钟。关火后，让猪耳朵在腌料中再次浸泡4个多小时，待凉，入味更佳。
因此，一般来说，制作红烧猪耳朵的整个过程大约需要五个小时才能完成。
但如果赶时间，也可以适当使用高压锅，省时省力。将各种食物放入高压锅中，加入腌料袋煮15分钟，然后关火，再放入腌料袋中浸泡一个小时，即可食用。
用高压锅煮猪耳朵需要多长时间？
材质：一只半猪耳朵
腌制包：酱油 黄酒 八角 高良姜 八角 陈皮 大蒜丁 姜片 糖干辣椒 干山楂
如何用高压锅煮猪耳朵：
1、将猪耳朵洗净，放入一锅冷水中焯一下，清洗干净
2、放入高压锅，加入卤水包，加入刚刚过原料的水。
3、上汽车后转大火炖10分钟，然后关火小火炖至凉。
制作提示：
1.上汽车小火炖10分钟后可以熄火，不然会煮过头烂烂影响口感
2.卤水包可以根据自己的口味加强朝天椒或其他调味料
3、买的猪耳朵难免会有不干净的毛，记得把毛去掉。
如何去除水煮猪耳朵的腥味？
一般来说，在清洗之前，先检查一下猪耳朵上是否有残留的猪毛。然后用盐和白米醋手洗多次，最后放入沸水中焯一下，可以更好的去除猪耳朵的腥味。
另外，用氢氧化钠或原盐，倒在猪耳朵上揉几下，再洗干净，也能合理去除猪耳朵的腥味。但是搓的时候一定要戴上橡胶手套，防止伤到手。
需要注意的是，在被火烧过的区域，最好再仔细检查一遍，用医用小镊子拔出剩余的毛根。
猪耳朵割法详解：
先把猪耳飞水清洗干净，然后换鱼缸里的水，用姜片煮至凉凉，热的和温的不太好。
从耳尖切开。
这足以满足川腊梅子说的标准吗？传拉妹子原句是：“这个耳片，第一个要薄，第二个要大，第三个要分层（不仅有软骨，还要多肉），还有皮）。难度系数是高，你试试就知道了。”
猪耳营养成分：
猪耳朵含有蛋白质、体脂、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，能补虚、健脾养胃，适合血气不足体质虚弱的人食用。并带有五颜六色的胶原纤维。
猪耳朵很有营养，味道很好，尤其是凉菜吃的“红烧猪耳朵”，入口有弹性，酥脆，鲜美不腻，含有胶原蛋白纤维。
其实猪耳朵不仅好吃，而且营养成分也非常丰富。它含有丰富的多种蛋白质、体脂、多种维生素及其钙、磷等多种营养成分。很适合这些体弱瘦弱的人吃。这样体质较弱的人都可以服用，补充足够的营养。
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