在家怎么做椒盐虾，虾香脆可口。现在制作这个串烧季节非常非常非常好。大人小孩都很喜欢。现在我将详细介绍该方法。先把冻虾提前准备好解冻，剪掉虾须和虾枪，然后用木棍挑出虾线。等所有的虾都解决后一定要再次清理干净。
出来把洗好的虾放进锅里，开始腌制。将切好的葱姜片放入锅中，加一勺盐，加少许米酒去腥味。用手搅拌均匀，放在一边腌制20分钟。
让它辣。锅里不需要放油。锅烧热后转小火，加入30g麻椒和3g小茴香，用小火慢慢翻炒至香。
这样翻炒，辣椒的麻感和香气会更加浓郁。炒约5分钟后，在锅中加入10g芝麻，翻炒。再次用文火翻炒至白芝麻有香味。
待白芝麻炒至橙黄色后，加入15g盐再次翻炒，待盐炒至淡黄色时关火。
将油炸的调味品晾干，放在舒适的砧板上。用擀面杖研磨调味品。你磨得越多越好。如果你有搅拌机，你也可以用搅拌机粉碎它。
辣味粉碎后，放入干净的玻璃瓶中，密封保存，避免异味。自己在家做的辣味，味道很浓。色香味俱全，食用安全。
出来提前准备好椒盐虾的火锅小菜；姜蒜剁碎，小米剁碎，青椒剁碎，葱花剁碎备用。虾肉腌制好后，将里面的姜蒜挑出来，再加入少量生粉搅拌均匀。
用木薯淀粉均匀地涂在每只虾上，搅拌到这个水平。出来炒
待锅内水温50%热时，转小火，将虾一粒一粒放入煎炸。
先把虾炸至定型，然后去油去水。顺便把锅里的沉淀物去掉，然后把油调到高温。再次倒入刚刚炸好的虾仁，再煎30秒左右。待虾炸至表皮金黄酥脆，即可控油补水。
锅中无需留油。将刚刚切好的辅料（蒜末、姜末、青椒末）全部放入，小火煎至香。
然后将炸好的虾放入，快速翻炒均匀，然后根据自己的口味加入麻辣烫，翻炒均匀，即可开锅。
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