天麻炖鸽子是由天麻和鸽子制成的自制炒菜。具有清肝火滋肾、健胃消食、健脾胃、补气血益肺、健脑补肾锁精等功效。可治疗病后体弱、阳痿早泄、糖尿病、女性气血两虚、月经不调、闭经、头痛、头晕等症状。
天麻炖鸽子
主要成分
鸽子1只、天麻5克、香肠10克、小葱3根、姜1小块、
调味品
大骨汤3茶匙、米酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、
过程
1. 将雏鸽宰杀洗净，用沸水焯一下，
2. 将香肠切成片，
3. 洋葱洗净扎好，
4、生姜洗净，切成片，
5. 将雏鸽、腊肠、天麻、大骨汤、米酒、葱结、姜放入碗中，入锅蒸2小时，捞出，捞出葱姜，加盐和鸡精。
注意：这道家常菜不含天麻。
天麻炖鸽子的营养成分
具有清肝火滋肾、健胃消食、健脾胃、补气血、滋肺、健脑、补肾锁精等功效。闭经不规律、头痛、头晕等症状。天麻炖鸽子：鲜天麻、鲜山药、大葱100克、鸽子4只、生猪肉、熟五花肉片、猪肾各250克。制作绿豆粉丝、青笋、藕150克、干豆腐200克、姜片25克、黄酒35克、盐10克、味精5克、白胡椒3克、还有老母鸡汤3000克。高压锅放在火上，锅内加入老母鸡汤、天麻、山药、鸽子片、姜片、生猪肉、鸭胗、豆腐干、黄酒、白胡椒、盐、葱段，煮开，除去泡沫，加Valve压力10分钟，停火冷却后，加入其他原料和味精，再煮沸，即可服用。天麻炖鸽子可以在怀孕期间滋养宝宝的大脑，但不适合产后服用，因为雏鸽在怀孕期间吃它对大脑有好处，但产后有断奶的作用。需要注意的是，在一些药膳食谱中经常提到，使用天麻的时候都写成新鲜的天麻。天麻也是一样。
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