蛋白质作为一种副食，并不是每日热量的主要来源，但我们离不开蛋白质。一般人需要消耗大约80克蛋白质才算合格。如果运动强度高，热量消耗高的人需要消耗更多。蛋白质是人体解剖学的主要成分，其必要性仅次于水。其余重量的五分之一。牛奶的蛋白质含量很高。
1. 牛奶是高蛋白食物吗？
牲畜的牛奶，如牛奶、牛奶、马奶等：牛奶除了提供蛋白质外，还可以提供多种优质蛋白质，可以预防缺钙。脱脂牛奶中钙含量最多，而且基本不含植物油，所以用脱脂牛奶制成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙源。
二、牛奶的营养价值
1、牛奶中含有维生素D，可避免皮肤干燥暗沉，使皮肤白嫩有光泽；
2、牛奶中含有大量的B2，能促进皮肤的基础代谢；
3、牛奶中的乳清对色素有清除作用，可预防多种色素沉着引起的斑点；
4、牛奶可以为皮肤产生封闭的植物油，产生一层塑料膜防止皮肤水分挥发，并能暂时提供水分，保证皮肤光滑湿润；
5、牛奶中的某些物质对中老年人有保养作用。喝纯牛奶的年轻人通常身材苗条，精力充沛，高血压和心脑血管疾病的发病率较低。
6、牛奶中的钙最容易消化吸收，磷、钾、镁等多种矿物质的结合也很有效。孕妇应该多喝牛奶。更年期前后的中年妇女常喝纯牛奶来缓解骨痛。大规模增殖流出。
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