荞麦，又名荞麦、扇贝等，是百合科葱属的木本植物。它的优质地下鳞茎呈雪白色，口哨状的头部向一侧倾斜，直径为1.4-2.6厘米，是关键成分的一部分。荞麦鳞茎中含有蛋白质、碳水化合物、可溶性糖类、矿物质和维生素等营养成分，兼顾了一定的食疗保健作用。那么荞麦是一种毛茸茸的食物吗？
1. 荞麦头
荞麦头，又名荞麦头，学名扇贝，是百合科多年生木本植物。
荞麦头起源于亚洲东部，我国自古就有栽培，距今已有3000-4000年的历史。据汉书《公隋传》记载：“故任渤海湾太守，劝民种桑，下令大葱数百。”宋代朱畅的微博《麻糬篇》记载：“殷唐时，仙人用光种葱，风轻时食……为叶菜。”王震说：“生扇贝味辛，煮熟后味甘醇，种之非艾草，食用有益。”
谢（音卸，xiè），别名蠠头或理发（蠠，剃头，音称，jiào），小蒜、扇贝白头、野蒜、野韭菜等，英文名Allium chinense G.Don。在内蒙古、山西两省，“习”被称为“害”。百合科葱属多年生草本植物，属绿色植物。起源是我国，汉书《宫传》中会有描述。
2. 荞麦是毛茸茸的食物吗？
它不是一种毛茸茸的食物。荞麦头是百合科葱属多年生球茎绿色植物。适应性强，在潮湿寒冷的气候中生长发育良好。冬、夏30℃以上休眠；可以服用。炎症性食物是指富含营养物质或刺激物的食物，非常、非常、非常容易引起某些疾病（尤其是老年病和慢性病）或加重现有疾病。
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