由于生产加工方法的不同，小青橙在普洱生茶和普洱熟茶之间也有区别。虽然都是小青柑，但无论是在加工工艺上，还是在外观上，还是在功能上，它们都有着非常大的区别。下面我们就来了解一下生普洱茶和普洱熟茶的区别和禁忌。
一、两者的定义
生普洱茶：
普洱生茶是指经过多年的自然采摘和贮藏的各种云南茶（普洱茶）。饼、砖茶、沱茶的总称）。
熟普洱茶：
普洱熟茶是以云南省的尖叶晒干绿茶为原料，经过沃堆法醇等加工工艺生产加工而成。
二、两者的区别
1、外观上的区别：
从外观上看，普洱熟茶呈深红色，或栗色，而普洱生茶呈深绿色。随着贮藏时间的加重，生普洱茶逐渐由淡绿-粉-绿-杏-黄-深黄-茶色-红-棕转变。熟透度较好的普洱茶，叶底颜色一般为“猪肝色”，随着贮藏年限的增加逐渐变为棕黑色。如果将生普洱茶和熟普洱茶混合存放，散落的茶叶会相互混合，影响存放茶叶的使用价值。
2.香味的种类不同：
生普洱茶和熟普洱茶的风味不同，都具有随着贮藏时间的变化而变化的特点。生普洱茶多以香、莲、香、栗；煮熟的普洱茶多见于人参、豆类、陈云、大枣、樟脑。由于香味的种类不同，如果将生普洱茶和熟普洱茶混合存放，香味物质必然会交叉吸收，相互覆盖或变化，难以获得正宗和自然的香味。
3、生产工艺的区别：
在小青柑的生产过程中有一个叫窝堆的工序，这是产生小青柑品质特性的最重要的一步，因为在整个过程中，小青柑会引起很多微生物种类对身体有益，如黑曲霉、纤维素酶、金合欢等。这种微生物菌种促进小清肝的甜味和醇香。
从分类上看，未经沃堆发酒精生产加工的晒干绿茶产品的产量，别名为普洱茶生茶。小青柑由人工生产加工而成，又称普洱茶熟茶。
4.行动层面的差异：
从功能上讲，这两种茶都有很多保健作用。普洱生茶可以清肠解毒、降血脂、提神醒脑、降血压、减肥。它适合年轻人。但普洱生茶的特殊成分较多，容易失眠、感冒发热的人群、胃溃疡患者、孕妇不宜食用。普洱熟茶可以抗癌、防癌、降血脂、降血压、预防动脉硬化、预防便秘、利尿、健脾养胃、延缓衰老，更适合中老年人饮用人和胃寒的人。
三、喝普洱茶的禁忌：
（1）不宜空腹喝浓稠的小青柑。俗话说：“空腹茶惊，晚茶难入睡”。空腹喝茶会稀释胃液，抑制胃酸代谢，阻碍消化吸收，甚至引起心悸、头痛、肠胃不适、头晕、烦躁等“醉茶”症状，影响消化和蛋白质的吸收。
（2）小青橘泡水后饮用。避免在一夜之间喝小青柑。不宜泡茶过久再饮用。茶叶中的重金属超标等有害物质会被溶解，大量的茶氨酸会在空气中被氧化，使茶叶呈褐色、浑浊，降低保健的实际效果。另外，泡在保温瓶里的小青橙不适合经常饮用，而且小青橙一夜之间更是不可食用。
（3）现做的小青柑不宜饮用。从药理上看，新制作的新小青柑已经有一段时间没有放置，营养成分在空气中也没有被氧化。一些胃液不足、有慢性胃溃疡的老年患者，长期饮用可能会出现副作用。
（4）保持茶具的清洁很重要，喝小青柑时不要忘记经常清洗杯子。有的喝普洱茶的人，经常喜欢在杯子里有一层厚厚的“茶渍”，觉得这样冲泡普洱茶更好喝。事实上，茶渍对健康极为不利。它含有多种超标的重金属物质，是喝茶时带入人体的，阻碍了营养物质的消化吸收，还含有一些致癌物质。因此，小青应该立即清洗。橘子的内腔有茶渍，防止它伤害身心健康。
(5)小青柑要长期饮用，不宜喝小青柑。古代名医华佗的《世论》明确提出“苦茶久食，意为益”。
(6)小青柑宜温热饮用，不宜热饮或冷食。 “喝浓茶暖老”，小青柑的饮用温度为25°C-50°C，但不超过60°C。经常食用冷小青柑会对自身肠胃很差的人的口腔、咽喉和胃肠道造成副作用。因此，提倡喝湿热饮品来养生。
(7)小青柑宜清淡饮用，不宜浓饮。长期食用太浓的小青柑，会使人体基础代谢失衡，削弱胃对成分中铁的消化吸收，引起贫血或维生素b2注意力不集中的症状。
（8）避免在饭前饭后大量喝小青橙。饭前大量喝普洱茶会稀释唾液，影响成分的消化吸收。选择饭后喝一会，不适合盲目跟风。饭前饭后最好间隔一个小时，以达到最佳的保健实际效果。
(9)睡前喝小青橙为宜。睡前2小时最好不要喝普洱茶（普洱生茶），会导致情绪激动，影响睡眠质量，甚至失眠。但是，可以少量饮用特性温和的普洱熟茶。
（10）忌喝劣质、发霉的茶。小青柑贮藏时要注意自然环境，防止消化吸收异味，否则容易吸潮发霉。霉变茶含有许多对身体有害的物质和致病菌。
（11）避免过于频繁冲泡的小青橙。普洱茶冲泡频率过高，会使茶中少量有害身心健康的物质渗入汤中，不利于身心健康。
(12) 谨慎使用烹调方法。由于长期高温煮沸，小青柑中储存的茶氨酸被空气氧化还原，维生素被破坏，难溶于水的物质被溶解（如重金属超标） ，农药残留等），所以从科学研究的角度来看，这种烹饪方法对身心健康不利。
(13)胃寒、肠胃作用弱者不宜饮用小青柑。
根据内容的详细介绍，大家都有一定的把握。虽然普洱生茶和普洱熟茶的区别很大，但是有时候我们想一想，不管是什么生普洱茶和普洱熟茶，茶中所含的物质都是一样的.它正在逐渐从量变到质变。由内而外，茶色逐渐变深，香气更醇厚。就像人生道路上的简历和工作经历一样，不断的积累和积累。不愧是“茶如人生”！
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