水豆腐常指豆腐，是最常见的豆类食品。水豆腐是一种很常见的食材，在日常生活中也被广泛使用。水豆腐是一种滋补、清热、解毒的健康食品。经常服用水豆腐，可以达到清肠胃、生津止渴、清热解毒润肺、益气的实际效果。水豆腐作为营养成分高的食物，有蛋白质吗？
1、水豆腐有蛋白质吗？
水豆腐是豆类食品的一种，成分也与豆类食品相似。豆腐的营养价值很高。水豆腐含有维生素b21、维生素b26、蛋白质、蛋黄、人体脂肪、叶酸片、磷、锌、钙、铜、维生素b3、钾、镁、铁。大豆是典型的高蛋白成分，所以水豆腐必须含有蛋白质。每100克硬水豆腐中，大约含有15克蛋白质、8克体脂、4克碳水化合物等，可为身体产生600多千焦的热量。另外，水豆腐的消化率非常高，人体脂肪中含有较多的不饱和脂肪，不含胆固醇。水豆腐的高蛋白和高碳水化合物，长期以来一直是很好的谷类辅食。
二、吃豆腐有什么好处？
水豆腐是很多人的好食材，尤其是肠胃不适、口臭、口干、湿热体质的人。已经证实，水豆腐不仅能增进食欲、促进消化、改善营养，而且对肌肉骨骼和牙齿的生长发育也有很大的好处。
由于水豆腐不含胆固醇，对于动脉硬化、冠心病、高胆固醇、高血脂、高血压患者来说也是一种美味的保健药膳。水豆腐还可以合理预防骨质疏松症和预防癌症，可以改善脂肪结构，预防和抑制女性更年期症状。此外，它还可以预防和抑制肝病精神和糖尿病，平衡力量和增强记忆力，预防和抑制痴呆和脆化。
蛋白质是人体的关键成分，是人体极为重要的营养元素，是人体三大营养元素之一。尽可能多地摄取像水豆腐一样的含蛋白质成分。不仅如此，水豆腐还含有多种其他营养成分，对人来说是一种巨大的滋补品，所以要多吃豆腐。
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