说白了，绿枣炖蛋奶、生鸡蛋、牛奶、绿枣，自然是这道家常小菜的主料。它们属于家常甜点，关键是要按照烹饪方法来制作。那么绿枣的做法是怎样的呢？蛋黄大枣有什么功效？
根据食谱，只需要一半的绿枣。用水果刀从中间切开，看起来还不错。
大枣的五边形截面
青枣边缘有硬边，基本都是角细胞，用水果刀切掉。
大枣
将红枣切成小块。部分青枣管理中心味道不是很好。最好的解决办法是用水果刀把青枣的角切掉。这就是青枣的精髓。然后重新刀片块。将牛奶和青枣倒入石锅中，搅拌，煮沸。牛奶和含 VC 的新鲜水果（如橙子）会使牛奶结块，从而流失许多营养。在添加绿枣的情况下，我担心会出现这样的情况。但是还好，没有出现奶块。大火烧开后关火，稍凉，放入糖慢慢融化，搅拌。
把生鸡蛋打进一个小盘子里搅拌。经过番茄鸡蛋汤的实际操作，生鸡蛋已经轻松煮熟了。
生鸡蛋很容易煮。煮好的牛奶和绿枣一定要烘干到足够低的温度，以防倒出来的牛奶立即浸泡鸡蛋花。将牛奶、绿枣和蛋液搅拌在一起。
接下来，将混合好的鸡蛋、牛奶和绿枣用火蒸至凝固。如果没有炒锅可以用电饭锅，一般电饭锅都有炒锅的功能。但对于体积较小的电饭煲，只需将溶液倒入小盘中并蒸煮即可。
将溶液倒入汤碗中，然后将汤碗放入炒锅中。锅中放入适量水，盖上锅盖，大火蒸熟。
这道家常菜类似于广东省的椰奶冻，味道更甜而不腻。喜欢新鲜口味的锅友可以加一些天赋较少的牛奶，或者用自来水稀释纯牛奶。如有必要，也可以用盐代替白糖作为调味料。
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，如钙、钾、镁等，可避免皮肤干燥暗黄，使皮肤白嫩有光泽；还可补充丰富多彩的优质蛋白质，适合严重缺钙的人食用。人们和他们的工作压力很大的女士们。大枣果肉中含有草酸、柠檬酸钠、苹果酸、软白糖、葡萄糖、葡萄糖及微量人体脂肪，具有降低血糖和胆固醇的作用，具有预防心血管疾病如高血压和动脉硬化。
此外，它还能保护肝脏，降低血糖，促进食物的消化，清喉咙炎症和口腔溃疡，预防风火牙痛。生鸡蛋是一种众所周知的营养食品。这三款奶黄炖青枣特别适合女性朋友做早餐。
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