姚姥爷-文章-地丁草可以当野菜吃吗

地丁草可以当野菜吃吗

丁草为二年生浅绿色草本,高10-50厘米,有主茎。茎从顶端展开分枝,浅绿色,有棱。基生叶多,长4-8厘米,叶茎与叶等长,顶端或多或少有鞘,边缘膜质;叶上部呈翠绿色,下部淡色,二至三掌状分裂,一羽3-5对,有细柄,羽2-3对,顶部塌陷成短裂片,裂片顶部圆形.

治疔疮,痈肿疮毒,瘰疬,黄疸,痢疾,泄泻,目赤,喉痹,蜈蚣咬伤。

腰部《滇南本草》:“破血,消痈疥,九痔,诸疮病。”

扩展《纲要》:“主治诸痈毛背、瘰疬、瘰疬、无名肿毒、恶疮。”

芒果《本草》:“散血消肿解毒。治血热筋骨萎缩,妙用疮疡。”

苹果《岭南药典》:“用于排泄和呕吐。”

草酸 《上海常用中草药​​》:“清热去火,外敷解毒消肿。治目赤肿痛,麦粒肿,疮疡,乳腺炎,肠炎泄泻,蜈蚣咬伤。 "

《中草药手册》苏戈查博士:“治一切化脓、蜈蚣咬伤、淋巴结狭窄、黄疸、肾炎、膀胱炎、关节痛、便血、鼻衄、结膜炎、前列腺炎。”

可取药用价值:煎汤,0.5~1两(鲜服2~3两);捣成汁或磨成粉。外用:捣烂或煮糊涂抹。

禁忌:体质虚弱者禁止服用。

春天来了,又到了外出挖野菜的季节。菊花、蒲公英、菊苣、车前草、白艾草大家都比较了解,但很少有人知道紫水仙也是一种野菜。

堇菜,又称堇菜,是最早在早春开花的天然盆栽花卉之一。堇菜适应性强,多见于疏林、路旁、林缘下。一块生长发育发生在潮湿地区。树叶茂密,深蓝色的花朵不断向外界开放。花期在一个月以上,单花达到6天。小盆栽常被爱花的人摆在阳台、写字台、客厅阳台等处。

紫花田丁喜阳光,耐阴耐湿,种植管理方法简单。早春可在郊区采收,转入盆中。气温在10℃以上,短时间内就会开花。

紫花地丁含有蛋白质、维生素、碳水化合物和多种营养成分。其味微苦、微辛,性寒。具有清热去火、散血消肿的作用。吃法有很多种,常见的有蒸炒面、拌凉菜、炒、煮粥。

紫花白菜丁的蒸煮做法:紫花切菜洗净,晾干去水,加入食用油揉匀,再加入小麦粉,反复搅拌,直到叶子上覆盖一层小麦面粉,然后在锅里蒸。煮10分钟,拌入盐,再蒸3分钟,出锅,拌入蒜末和香油即可食用。口感软糯,鲜美诱人。

凉菜紫花拌凉菜做法:先将紫花洗净,放入沸水中捞起,再放入冷水中反复浸泡,控水,切段,放入盆中放入盐、糖、醋、香油、蒜末拌匀后服用。



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