用酥皮做成的酥皮一直是西式糕点店里的一颗酷星。我一直都说，酥皮是蛋糕烘焙的必修课，而且应用极其丰富。秋冬是制作酥皮的黄金季节。温度非常合适。无盐黄油不易变软，不用担心渗油。如果你想练习，就赶快行动吧。
特殊工具/原材料
调料：酥皮1个，白糖适量，全蛋液适量（刷表面）。 7 螺旋管磨料。
蛋糕烘焙：中高层电烤箱，左右火，200度，上下15分钟，烤至表面金黄即可。
过程/方法
1
按照酥皮的方法制作酥皮，擀成0.3CM的厚度，用小刀把不平整的边缘剪掉，修整成正方形。然后切成宽2.5CM长40CM的长条。
2
取一条带子，在一侧刷上一层蛋液。
3
提起杆的一端，从刚开始的尖端绕线圈滚动（刷过蛋液的一面朝外，线圈不需要涂油）。
4
一直滚动到线圈的末端
5
卷好后，在表面撒上一层糖，平放在烤盘上（边缘压在底部），放入电烤箱加热到200度，中高，左右大火，200度，上下15分钟，烤至表面金黄色。
6
烤好后趁热取出卷饼，待羊角面包完全冷却后，在中间填入动物鲜奶油或植物奶油（植物奶油本身的含糖量，如果是动物鲜奶油则需要以每个人都尝过糖分，然后吃掉。）
结尾
常见问题
羊角面包里填的馅料可以根据自己的喜好来决定。除了鲜奶油外，应该可以填入蛋奶沙司、浓奶油芝士等。但不要使用太稀、液体的馅料。
羊角面包烤好后，可以在吃之前填入馅料。没有馅料的羊角面包在室温下可以保存5天到1周，但是一旦填充了蛋奶沙司和生奶油等馅料，就必须放入冰箱冷藏保存。 24 小时内服用。
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