鲫鱼豆腐汤鲜美可口。是很多人都非常喜欢吃的特殊食物，可是为什么外面尝到的鲫鱼豆腐汤还是很新鲜，一点也不腥呢？我们在家做的鲫鱼豆腐汤会不会很好吃？
今天给大家介绍一些鲫鱼豆腐汤的做法，味道鲜美可口。方法不是太难。关键是这样做出来的鲫鱼豆腐汤一点都不腥。
步骤1：草鱼刮完后，取出鱼的内脏。把鱼清洗干净后，用刀在鱼身上切两刀，这样鱼的味道会更浓一些。
第二步：用刀从中间切开水豆腐，然后将水豆腐结合起来，用刀切成均匀厚实的块。生姜切片，小葱打结放在一边，香来菜剁碎。
PS：豆腐片不需要切得太薄，不然豆腐炖一会儿就很容易烂掉，水豆腐吃的时候味道会更差。
第三步：做完后锅里放少量油，然后尽量把油倒在锅边上，直到油冒烟，把油倒进油盆里。
第四步：再次将冷油倒入锅中，放入切好的姜片炒香，让姜片炒香，然后将草鱼炒香。
第五步：待草鱼炸至定型，底部呈金黄色时，用铲子将草鱼翻过来。两面煎成金黄色后，放入葱结，加一勺黄酒，加适量开水，让开水不融化。草鱼吃完后，大烛汤就煮好了。
PS：米酒可以去除草鱼的腥味，还可以让鲫鱼豆腐汤越来越嫩可口。
做鲫鱼豆腐汤时一定要用开水，这样汤汁会变白，味道鲜美。很多人因此在家做鲫鱼豆腐汤。
第六步：汤煮开后，用勺子撇去汤里的白色泡沫，盖上盖子关火煮5分钟。
第七步：五分钟后开盖，将之前剪好的军被放入锅中，再盖上盖子，上下小火炖5分钟。
第八步：5分钟后开盖，加入2汤匙盐，1汤匙白胡椒粉，用勺子搅拌，关火。
第九步：鲫鱼豆腐汤的情况下取出葱结，先铺好军被，再把草鱼捞出来，最后把锅里的酱汁倒进汤碗里，最后洒在上面前方。切好的香槟就做好了。
这是一道鲜美爽口的鲫鱼豆腐汤。做这鲫鱼豆腐汤的关键是用开水把汤煮开，而且在炒鲫鱼的时候，一定要倒入少量的米酒，这样才能去除草鱼的腥味，做成这道汤更新鲜更美味。有没有为喜欢吃鲫鱼豆腐汤的朋友学过这道汤？
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