大家无疑都吃过山药药。它是日常生活中最常见的根茎菜。适合炒，也可以煮汤，也可以煮给大家吃，但是大家平时吃的山药药都是鲜山药，水分含量高，山药干我们了解不多切块晒干后。不知道怎么做才好吃。今天小编就记录下山药干的食用方法。让大家多了解一下脱水后的山药怎么吃。
山药干和山药熬粥需要多长时间
山药干不需要提前浸泡。粥煮开后放入再煮15分钟，山药就会松散。如果是浸泡后在粥里煮，山药可能煮得很烂，影响口感，所以不用提前把山药干浸泡。
山药干怎么吃
1、山药干很适合做汤，用来煲汤的时候要搭配合适的大麦百合和大枣，使用准备好的山药干、大麦百合。用冷水清洗后，放入不同的器皿中，用适当的冷水浸泡2～3小时，再用冷水清洗。
2、提前准备好适量的老冰糖放入锅中，加入适量冷水，然后将泡好的干山药、薏仁、百合，以及大枣等食物放入锅中，盖上盖子，加热大火烧开，上下煮20分钟，再炖30分钟，煮熟后关火，捞出碗里待凉后食用，这样熬出来的汤汁特别香甜味道鲜美，保健效果极佳。
山药干怎么吃 山药干怎么吃
山药干怎么吃
1.磨成粉食用
山药干可以磨成粉再吃。如果家里有破壁养生机，可以立即将干山药放入破壁养生机进行研磨液，得到粉后放入干净的密封中。在罐子中，每次取出10~15克，立即放入干净的玻璃茶杯中，加入适量白糖，然后倒入沸水中使其变稠和粘稠。搅拌均匀后即可食用。也可以多放一些，这样会让山药干的味道更诱人。
2.煮粥吃
山药干可以用来煮粥。用它煮粥时，需准备山药50克，大米60克，补骨脂、山茱萸等中草药5克。将食材提前用冷水洗净，然后放入装有冷水的石锅中煎炸。煮熟后，将过滤得到的药汤捞出，放入粥锅中。然后将大米和山药洗净，一起放入粥锅中。中间加热至沸腾，上下煮30分钟。锅中的粥煮好后，加入少量枸杞和白糖调味。
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