随着日常生活中物质生活的不断提高，大家对日常生活中的衣食住行越来越重视，对消费的思考也越来越多。而吃在其中是重中之重，也正是这样，原本在先人眼中残羹剩饭的鸡肾，也从原来的难以登峰造极，变成了如今的做法和吃法。层出不穷。今天就为大家详细介绍几道菜谱。看完后，请迅速行动。
1. 小河虾烤鸭里脊
食物：鸡肾200克，鲜虾25克，青豆5克，平菇10克（鲜），全麦面粉10克，动物油15克（精制），生姜5克，酱油5克，鸡精2克，味精适量。
实践：
1. 将鸡肾放入一锅开水中煮一会，去皮，掰成两片，锅内放少许油，易热，先倒入姜沫；
2、然后把鸡肾等材料放入，加入一块骨汤，面粉勾水，滴少许香油即可上桌。
2. 香菇焖鸡肾
食物：鸡肾400克、鸡杉50克、白牛肝菌（干）30克、樱桃番茄80克、食用油15克、盐8克、鸡精2克、鸡精2克胡椒。
实践：
1. 将鸡肾、鸡菇、牛肝菌、小番茄在水中浸泡片刻；
2. 葱油爆香后加入酸菜鱼火锅，再加入鸡肾、鸡菇、牛肝菌、小番茄调味，加水和淀粉勾芡，出锅；
3、野生香菇的清洗要注意不带沙子，这一点很重要；鸡肾要先去血，再用野蘑菇炖。
三、冬瓜平菇鸡汤
食物：鸡肠150克，冬瓜400克，平菇50克（干），鸡肝100克，鸡肾100克，生姜3克，盐3克，油适量。
实践：
1、鸡肠切干净，加盐、水淀粉、生抽搅拌均匀，洗净，出水过凉切条；
2、将鸡肾切开撕去膜，用盐擦拭干净，然后洗净切块，鸡肝切块；
3. 将冬瓜片和姜片放入锅中，放入水中煮20分钟，加入鸭杂煮片刻，加盐调味。它的保健作用是平肝明目，健脾开胃，助消化，适合减肥。
微信扫码添加客服