海带丝绿豆排骨汤清淡简单。具有浓郁的排骨肉味，还散发着绿豆的香气。海带丝含有钙、碘等多种营养成分。因此，海带丝绿豆排骨汤既营养又健康。上品也是清热去火的灵丹妙药。此外，它有什么作用？
猪骨会提供人体必需的蛋白质食物，人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质，是人体系统活动所必需的，可以维持骨骼的身心健康。绿豆是我国传统的大豆食品配料。绿豆所含的各种营养成分，钙、磷、铁等矿物质比茎米多。因此，绿豆不仅具有极好的使用价值，而且具有很好的功效和作用。炎炎夏日，绿豆粥也是老百姓夏日最爱的饮品之一。海带丝的营养成分十分丰富多彩，含碘较多，优质蛋白质，有治疗甲状腺结节的功效。
1、将海带丝提前一晚浸泡，中途换几次水，绿豆提前两小时浸泡。
2.排骨洗净后，捞出水，冲洗掉白色泡沫。
3. 排骨中加入一块姜片，用适量冷水煮沸，然后文火煮至50%。
4、将泡好的海带丝洗净，切成小块，与绿豆一起放入骨汤中，用文火炖至海带丝酥脆，绿豆盛放。用适当的盐调味。
绿豆紫菜排骨汤营养成分
猪肉大骨提供蛋白质食物，人体脂肪，尤其是人体系统活动所必需的丰富优质蛋白质，可以维持骨骼的身心健康。
绿豆是豆科一年生木本植物。原产我国、印度尼西亚、越南，已有2000多年的种植历史。在我国，发源于大河、淮河流域，河南省、河北省、山东省、安徽省等省，一般在秋季放生。
绿豆种皮的基调是翠绿色、黄绿色和墨绿色。种皮分为有光泽（鲜绿色）和无光泽（深绿色）两种。以色泽浓密、粒粒大而整齐、圆润、易烹调为佳。绿豆是我国传统的大豆食品配料。绿豆所含的各种营养成分，钙、磷、铁等矿物质比茎米多。因此，它不仅具有极佳的使用价值，而且具有良好的功效和效果，因此被称为“善济善谷”。在炎热的夏天，绿豆粥也是老百姓最喜欢的解暑饮品。
海带丝，海藻类植物之一，是一种在超低温海面生长发育的大中型褐藻绿色植物。它是象科属的一种绿色植物，以其在海面上生长发育和像带一样的柔韧性而闻名。海带丝主要是自然生长发育，也有人工养殖。它主要作为干燥产品销售。质量呈褐色，体型短，质薄，肥大。海带丝素有“长寿蔬菜”、“水上蔬菜”、“含碘冠军”的美誉。
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