随着天气的炎热，夜市街成了很多人晚上经常光顾的特色美食场所，而龙虾是夜市街上的招牌美食，难免让人垂涎三尺，但那美味可不是任何人都能吃到的例如，对于痛风患者来说，龙虾是一种禁忌饮食。
虎虾嘌呤高吗
龙虾是一种嘌呤含量高的食物。嘌呤含量大于150mg/100g。痛风和高尿酸血症患者应避免这种食物。它们含有多种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；一些海鲜（金枪鱼、凤尾鱼、河虾等）；浓骨汤、浓鱼头汤、海鲜火锅汤等。
为什么痛风患者不能吃龙虾？
痛风是一种由嘌呤代谢紊乱和/或血尿酸代谢降低引起的结晶性关节炎。弥漫性关节炎，可产生尿酸盐肾病、尿酸盐尿道结石等。严重者可出现关节功能障碍和肾功能不全。
包括龙虾在内的海产品都是高蛋白食物，大量摄入蛋白质会使身体处于酸酸的自然环境中，促进尿酸结晶的产生。此外，海产品中含有嘌呤多肽链成分，会导致体内血尿酸和尿素氮过多。当积累量达到一定浓度值时，血尿酸会溶解结晶，关节处产生的结晶会引起痛风，加重肾功能压力，容易引起高尿酸血症，甚至肾结石、尿毒症。
不仅痛风患者，身心健康的人群也需要控制海鲜的食用量。
那么痛风患者的具体饮食指南有哪些呢？
1、根据患者年龄、血尿酸浓度、健康状况等，选择食材，制定饮食计划。
2、急性症状患者饮食宜清淡。建议选择低脂低嘌呤饮食，每日盐摄入量限制在2~5g。
3. 鼓励食用碱性食物。增加碱性食物的摄入，可使血清尿酸浓度降低，甚至使尿液呈碱性，从而增加血清尿酸在尿液中的溶解度，促进血尿酸的排泄。
4. 避免饮酒。有些人认为少量饮酒对健康有益。但由于乙醇影响血尿酸代谢，痛风患者严禁饮酒。
5.忌鱼头汤和骨头汤。鱼头汤和骨头汤的嘌呤含量高，容易导致高尿酸血症和痛风。
6、增加含纤维物质食物的摄入。由于1/3的血清尿酸是由排便排出的，因此摄取含有纤维物质的食物对保持排便顺畅非常重要。
7.晚餐选择“多细少粗”。杂粮中嘌呤的含量高于精粮。因此，晚餐增加精米和面条的比例，控制粗粮的摄入。
8、多喝水是预防痛风的对策之一。每天喝2000-3000Ml水，最好是均衡饮水，每小时1杯（250Ml）饮水，保持尿量在2000Ml/d以上，有利于降低血尿酸。代谢，降低血尿酸浓度。健身运动治疗
9、适度运动可稳定病情，提高药物疗效，消耗剩余热值，改善体质和新陈代谢，有助于维持正常体重，降低血糖和血糖，促进血尿酸代谢，缓解关节疼痛，避免关节肌肉萎缩和肌肉废用性萎缩。
吃龙虾除了痛风还有其他危害吗？
1. 皮肤过敏
小龙虾是一种高蛋白食物。蛋白质摄入过多会引起不同的蛋白质反应，可能导致全身过敏和鲜红色的风疹簇。
2. 急性肠炎
食用不洁或未煮熟的小龙虾很容易得急性肠炎。
3. 寄生虫感染
小龙虾的颈部和头部很容易被各种水蛭寄生。不要生吃或煮得不好。严重时可引起肺吸虫病。
对于痛风患者，食用这种食物可能会引起症状，不建议服用。
综上所述，吃龙虾要注意：
1、保证海鲜产品的新鲜度和环境卫生，禁止隔夜食用死、变质或煮熟的海鲜；
2. 完全煮沸后服用。高温可以杀死海鲜中的细菌和精神分裂症。
预防因食用海鲜不当引起的腹泻、痛风等疾病，让龙虾成为世界上营养健康的美味佳肴。
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