小米是一种常见的蔬菜，有一定的清热利湿、解毒的功效。适当吃一些小米类蔬菜，可以减少因烦躁而引起的舌疮和口臭，以及因烦躁易怒引起的眼睛干涩、发痒，而小米类蔬菜中含有丰富的蛋白质和体脂。 ，还含有一定量的糖原。食用小米蔬菜可以提高身体的免疫力。小米蔬菜中含有丰富的铁离子和钠离子，不仅可以改善贫血，还可以促进骨骼的生长发育。
中医认为，小米性味甘、咸、寒。属肺、肝、胆、脾经。充满食欲不振、口渴、腹泻和烧伤等症状。而且小米的营养价值比较高。它含有多种木薯淀粉、蛋白质、体脂、碳水化合物、膳食纤维及多种矿物质元素，为身体提供丰富的营养。但小米不宜与甜杏仁混用，易引起呕吐、腹泻。
小米营养价值丰富。小米含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B2，能维持生长发育和一切正常生育能力。男性补充维生素b22可以防止银香皮肤出现头皮屑等状况。补充维生素 b22 可以预防女性会阴部瘙痒。小米含有多种锌元素，孕妇服用比较好，儿童小米可以补铁。
小米中含有硫辛酸，可以提高智商，预防眼疾。禁忌：小米与甜杏仁一起服用会引起腹泻、呕吐等症状，与醋一起服用会降低小米的营养价值。
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