花生仁是我们日常生活中最常食用的食物之一，但是有些人买了花生仁后，因为储藏不好，会导致霉变，马上就扔掉了。用来做饭吃饭。那么，发霉的花生仁煮熟后还能吃吗？
发霉的花生会有很多细菌生长发育，其中一种会引起黄曲霉，黄曲霉是现阶段已知最强的致癌物之一，对肝脏有很大的毒副作用。即使经过水洗、浸泡、蒸煮、上油、晒干，这些内毒素也很难去除。因此，花生仁一旦发霉，应扔掉，不可食用。
花生发霉了怎么办？
1、花生发霉了怎么办
花生发霉后，可以先看看。如果表皮有霉菌，立即将花生仁取出，然后放在阳光下晒干，仍然可以服用。如果花生仁也发霉了，就不能再吃了，如果觉得扔掉了，可以当肥料。
2. 发霉的花生还能吃吗？
发霉的花生千万不能吃，因为它有很强的致癌物质。花生仁发霉后，会引起大量的黄曲霉。这些物质具有很强的毒副作用，对人体肝脏和肝脏都有害。肾功能具有很强的破坏性，会不断加重病毒感染对体细胞的损伤，加速肿瘤细胞的转化，对人体身心健康造成极大危害。
3. 如何防止花生发霉
花生仁不是很容易发霉的食物。购买后，您可以将它们放在阳光下几天。晾干后，装入透气性好的袋子里，放在阴凉处。在自然通风干燥的地区，可存放一年不发霉。此外，您可以将购买的花生仁立即取出，放入冰箱冷冻保存，这样也可以防止花生发霉。生产。
如何储存花生仁？
花生仁极易生虫，不易长期保存。买来的花生仁要晾4-5天，用冷水洗净，再用开水烫一下，十分钟后捞起，用精盐和粘面搅拌均匀，晾2-3天。最后密封在包装袋中，可长期保存，不易发霉、褪色、出油；在干花生仁中放几片碎干辣椒片，然后密封包装袋，放在干燥处。最多可存放一年。
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