作为“海洋八宝”之一，牡蛎含有丰富多样的蛋白质和钙、镁、铁、维生素D等微量元素，含有血蛋白，可滋阴补阳，治疗疾病如：月经不调。鱼胶含有胶原蛋白粉和多种营养成分。是一款高性价比、奢华的护肤品、保健品。牡蛎鱼肚汤就是这样出来的。今天教大家怎么做？
牡蛎鱼肚汤的做法
扇贝蚝油花菇炖鸡汤 2两（鱼胶的档次跨度很大，鸡鸡习惯吃那种没炸过的中档鱼肚，500元一斤左右），干贝（扇贝) 2两，草 香菇几枝，柴鸡整只（放养鸡），姜葱少许，米酒适量，盐适量。
实践：
1. 将生蚝、花胶和干贝浸泡一夜。
2、将泡好的生蚝、姜、葱结放入高压锅中，加入约2倍生蚝的冷水，再倒入适量米酒，气急后压2-30分钟。
3.此时，将草菇洗净，用冷水浸泡。初解鱼胶：一般在火锅中加水、葱结、姜片，浸泡鱼胶，大火烧开后倒入适量米酒，小火炖30分钟，去除鱼胶的腥味。取出鱼胶，冲洗干净，备用。
4. 放气后打开高压锅的盖子，加入溶解好的鱼胶和泡好的干贝，再压2个30分钟。
5、给高压锅放气，把锅里的东西，包括汤料，倒入石锅里（但最好去掉姜和大蒜）。这时候可以加入鸡肉和草菇（鸡肉要事先切片焯水去血：即把黑胡椒鸡块放入沸水中煮3分钟，捞出洗净血和肉渣），然后加入适量的新姜和葱结，大火，待水烧开后，倒入适量米酒，转大火再炖130分钟
6、只需放入汤碗中，加适量盐调味即可饮用。
其实做汤没有什么技术含量和难点，只是食物是水煨、煨制的。也有可能是两个人放食物的顺序不同，都没有说方法一定对。总之，吉吉的炖法，首先是我从小就被父母和妈妈看，其次是我自己亲身体验过。总而言之，它并不腥。味道奇特，很适合主人的口味。
这个火锅的底部看起来很复杂，其实只是食物和水而已，但确实有些不便，不是因为难度，而是这个生蚝真的需要“炼成钢”才能软嫩！虽然已经切成片了，但最后还是晒干了，而且早就松散了，所以还是需要煮很久，即使是高压锅，至少也要四五个小时。
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