功能性饮料是指根据饮料中纯天然营养素的成分和比例，加入一些特殊的家庭营养成分的健康饮料。适合特殊人群食用，有调理身体的作用，不以治病为目的。 .功能性饮料的主要功能是缓解疲劳和补充动能。目前，功能性饮料越来越受到中国消费者的喜爱，正在慢慢成为我国功能性饮料的消费强国。
功能饮料是指根据饮料中营养成分的组成和比例，在一定程度上调节人体机能的饮料。根据相关资料对功能饮料的分类，认为理论上的功能饮料包括运动饮料、功能饮料和其他具有保健作用的饮料。功能性饮料是2000年开始流行于欧美、日本等资本主义国家的一种健康饮料，含有钾、钠、钙、镁等电解质溶液。成分类似于人体的血液。食用后能迅速被人体消化吸收。 ，使血液达到平衡状态。当功能性饮料的消费成为时尚潮流时，产业链也在蓬勃发展。制造业学术期刊《饮料系列》主编Meh Natansson表示，功能饮料产业链价值已达15亿美元，产品类别达150多个。不过，营养专家提醒顾客，在“喝”功能性饮料之前要三思。现阶段，功能性饮料越来越受到中国消费者的喜爱，正在慢慢成为我国功能性饮料的消费强国。
根据国际饮料工业协会的新要求，
功能性饮料是指具有保健作用的茶饮料。我国茶饮料分类标准对功能性饮料的定义，即独特的主要用途饮料：根据饮料中纯天然营养素的成分和比例的调整，融入一些特殊家庭营养素所需的健康饮料，包括运动型饮料 饮料有四大类，能量饮料、营养饮料和其他独特的主要用途饮料。
运动饮料
运动饮料（GB15266-2000）的定义是：营养元素的成分和成分可以融入健身运动的生理特征和报名参加锻炼的运动员或群体的独特营养成分。运动饮料属于多功能、独特的具有特殊功能的饮料，可以使报名参加体育比赛的球员或工作人员在饮用健康饮料后迅速补充水分和多种微量元素。现阶段，运动饮料的消费量占所有功能饮料的50%以上。目前，运动饮料根据产品特性分为泵送运动饮料和非泵送运动饮料两大类。其中，非泵送运动饮料又分为液体和固体。因为碳酸气体会导致胃胀气和不适，所以许多苏打饮料可能会导致胃痉挛甚至呕吐。此外，为了方便消费，运动饮料逐渐向非泵送液体饮料发展。
强力饮料
美国Canadean公司将功能性饮料定义为一种具有果汁味或果汁味的能产生动能的茶饮料。商品通常含有赖氨酸、咖啡因、瓜拉那、葡萄糖和绿色植物提取物及其矿物质和维生素。具有咖啡因和提神作用的功能性饮料起源于日本和菲律宾，全球销售市场正在迅速增长。
营养饮料
营养元素饮料是指在饮料中添加一些人体通常需要的维生素和矿物质，其作用与保健品相近。大多主要用于缓解疲劳，改善精神。体内硒、锗、铬等元素严重危害肿瘤、心血管疾病和糖尿病的发生，影响人体身心健康。因此，按照饮料等食用方法，适量补充少量钙、钾等人体容易缺乏的成分，不仅有益于健康，也是厂家开发产品的有效途径。天然产物中硒的成分普遍较低。根据人工服务方法，将无机硒转化为有机硒，不仅可以提高硒的生理特异性和消化率，还可以降低硒的毒副作用。现阶段，与饮料有关的各种转化方法有富硒茶的种植和富硒茶的开发设计。 CNI、085、750详细介绍，菌类、银耳含有七彩糖分、硒、锗，添加微信好友甜味剂、添加剂、香精香料，还可以添加人黄苗、野生灵芝、刺五加、丝等制作功能性饮料。
其他类型的功能饮料
除了上述重点类型的功能饮料外，还有含膳食纤维素、低聚木糖（双歧杆菌繁殖因子）、活性乳酸菌饮料、营养元素（锌和硒）的功能饮料。膳食纤维素饮料，如大豆膳食纤维素饮料、芋头食用纤维素饮料和外果皮膳食纤维素饮料等。 含益生菌粉的饮料，如酸奶饮料，益生菌粉是一种以单一或既定成分为基础的混合微生物菌株改变宿主某一部位有益菌的组成，从而对宿主的身心健康产生有益的影响。益生菌粉可以促进乳清蛋白的消化吸收，合理缓解乳糖不耐症。此外，益生菌粉还可以缓解过敏症状，根据细菌代谢降低血细胞胆固醇水平，调节血糖，减少心血管疾病。 ，并具有显着的抗氧化作用。
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