在我们平时的饮食中，我们经常会看到各种肉类食品，无论是炖的、油炸的，还是熏制的，都很受大家的欢迎。但是绝大多数人讨厌他们自己做的东西。他们觉得自己不嫩，没有味道，从外面看没有味道，所以经常出去买吃。今天的网小编提前为大家准备了秘方。用这个小秘方煮肉，会让肉质更加嫩滑可口。这个小秘诀就是加了普通调味品后方便加香料。接下来，我们将以生猪肉为例，教大家如何做出更美味的肉。
首先，我们需要提前准备的原料是：生猪肉500g，炒糖20g，酱油10Ml，姜片20g，红曲酒20g，红葱头20g，适量盐，鸡精，白胡椒。八角2克，高良姜1克，小茴香2克，八角2克，砂仁2克，白芍2克。
食材准备好，我们要开始做饭了。
Step 1：将八角、高良姜、小茴香、八角、砂仁、白芍洗净，用清水浸泡十分钟，控制水分。
第二步：生猪肉在水中浸泡两个小时，每小时换一次水。浸泡后，控制好生猪肉的水分，切成周长约3cm的肉块，盛入碗中备用。锅中倒入冷水，将保留的肉、10克葱、10克姜放入锅中。开枪烧开后，知道肉里的血都已经煮沸了，把肉捞起来控制水分，放在碗里备用。
第三步：热锅倒入冷油，水温50%。将炒好的糖粉、姜片、煮好的五花肉倒入锅中，上下煎三分钟，待锅里的水快要炒干了，再倒入适量冷水入锅，再加入将浸泡好的高良姜、八角、小茴香、八角、砂仁、白芍煮沸后，转小火煮30分钟。
第四步：锅中加入红曲米酒、食用盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，煮10分钟后关火，然后根据自己的口味撒上适量的葱花。
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