对于现在越来越多的人来说，身心健康早已是重中之重，大家都想在健康养生的层面上花费更多的精力和金钱，所以鱼胶作为“深海人参”当然是最好的选择.今天给大家详细介绍一下北汽川雄炖鱼鳔的做法。
特色食品配料
主料：鱼胶100克、北芪15克、川芎15克、大枣4个
调料：姜2片，盐适量
练习
1、鱼胶提前一晚洗净，浸泡。烧开一锅水，放入浸泡过的鱼胶，煮开后关火，然后自然冷却，大概需要3-6小时（如果用陶罐，散热会慢一些，但是浸泡的实际效果也不错）。
2、北芪、川芎、大枣分别洗净；将川芎切成片，大枣拍平去皮；
3、将冷水烧开，倒入炖锅，放入所有原料，用水大火炖两个小时，然后加盐调味即可食用。
配方角色
补气养血，润肺养阴。适用于面色黄瘦、肝血不足、月经不调者。孕妇慎用。
美味小贴士
1、如果不能提前一晚制作鱼胶，可以将鱼胶洗干净，用虾眼水（开水）烫10分钟，捞出冲洗干净。
2、中医认为，川芎的每一个位置都有不同的功效。回头活血，回身补血行气，回尾活血化瘀。治疗用川芎，应全用，以整体疗效为准。女人若月经不调，不断积血，吃完就回，吃多了就回。
食物分析
女性血液
中医历来讲究：女性以补气养血为主。事实上，如果农田缺水，就会贫瘠，甚至开裂，而且这种农田上长出的花草树木也会变黄不着火。同样的，如果女性缺血，就会出现过早出现皱纹、面色发黄、唇指甲苍白、头晕目眩、嗜睡、心悸等症状，并且会迅速衰老。
今天的北芪川芎炖鱼鳔，其中川芎被誉为“女性圣药”，具有养血、益气、活血化瘀、调经止痛、促进消化的功效。作为饮食疗法，川芎最常用于汤和汤。如川芎姜羊汤具有补血、益气调血、散寒健脾、开胃、健脾健脾、舒经止痛等作用；桂芪鸽骨汤有补血补虚之功效。还有一个简单的补气养血配方：黄芩50克，红枣10个，川芎9克，枸杞9克，水煎治疗气血两虚型贫血；生地黄12克，川芎10克，赤芍10克，羌活6克，水煎。川芎保健药膳包括川芎清蒸鸡和川芎排骨。就像滋补汤一样，虽然它带有淡淡的中药味，但与其他食物搭配起来也是醇厚爽口。
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