在日常生活中，鱼胶其实并不常见，所以很多人并不熟悉。鱼胶实际上是鱼油，营养成分非常高。用排骨炖成汤是不错的选择。下面详细介绍鱼鳔排骨汤的做法~
鱼鳔排骨汤
食物：鱼鳔、排骨、盐、香料。
实践：
1.准备食物；
2、将鱼胶切半，洗净，用温水浸泡五分钟；
3.取一个锅，将排骨用水焯一下；
4. 将鱼胶和冷水一起煮沸；
5. 将排骨放入水中煮沸；
6、煮沸后改中火慢煮2小时以上；
7、加入适量盐和调味料，装饰后即可享用香味。
温馨提示：最好用炖锅炖，一定要到炖的时间，汤全白粘稠的时候鱼胶就可以滑了。
如何做排骨鱼肚汤
对于很多人来说，美食的诱惑是无穷无尽的。值得等待，做更多的特色菜~所以毫无疑问，很多食客都想做出非常好的特色菜。那么鱼鳔排骨汤怎么做才好吃呢？
鱼鳔是鱼油。因其含有许多胶原纤维，故称为鱼胶。是秋季燥热女性的最佳汤品。鱼胶浸泡一般需要隔夜，中途可以换2-3次鱼缸里的水，然后焯水。
1、将浸泡好的鱼胶擦干，切块；
2. 将排骨用适量水煮开；
3. 焯烫后的排骨洗净备用；
4. 将排骨、姜片、葱段、川芎放入锅中，倒入冷水烧开。
5.倒入枸杞，小火炖60分钟；
6. 将切好的鱼胶倒入锅中，汤煮开后小火炖10分钟，然后加盐关火。
鱼鳔排骨汤的营养成分
鱼肚炖排骨的做法并不太难。以上两种方式都是不错的选择。如果您需要根据自己的要求选择一种方法。下面就来详细介绍一下鱼鳔排骨汤的营养成分吧~
鱼鳔排骨汤的主食是鱼胶和排骨。鱼胶和排骨的营养成分比较丰富~
鱼胶：
鱼胶，其实是鱼皮，是鱼油的干制品，富含胶原纤维，是珍贵的花胶。我们中国人从鱼身上取鱼皮，可以追溯到汉代之前。 1600年前，《齐民要术》描述了鱼皮的存在。
鱼胶能补肾养精，养筋通络，可治疗肾虚遗精、产后呼吸困难（产后儿童食品）。鱼胶中含有多种蛋白质和胶原纤维，具有滋阴养颜、补肾壮阳、强身健体的作用。腰酸腿软体质虚弱，最适合经常使用。
排骨：
生猪肉为人类提供蛋白质食物和必需的油酸。生猪肉可产生血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，促进铁的消化吸收，可改善缺铁性贫血。
猪骨除了蛋白质、人体脂肪和维生素外，还含有大量的碳酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为儿童和老年人提供优质蛋白质。
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