荠菜不仅叶子可以吸收养分，就连荠菜的根也有一定的功效。荠菜根可以吃吗？荠菜根的作用和功效是什么？
荠菜根可以吃吗？
是的，根富含营养。但不建议多吃，不易消化吸收。
荠菜，本名：苋菜，别称：燕来红，老幼，老幼，三色苋，苋科，苋属一年生草本植物，茎粗，翠绿色或鲜红色，常有分枝，幼时有毛或无毛.荠菜身滑，味浓，经络清香，有润胃清热解毒之功效。也被称为“Fallfish”、“蟹菜”、“尼龙菜”、“Negara 菜”。有的地区又称为“红菇虎”、云香来、云天菜、汉菜等。
荠菜根的功效与作用
1. 营养素
荠菜根含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素C等，尤其是钙含量高。每100克荠菜根含有约100毫克钙。红苋菜根还含有钾、镁、钠、氯，荠菜对腹泻有收敛作用。
二、功效与作用
荠菜治疗尿道炎的作用和功效：可用荠菜50克，新鲜车前草50克，加水煎服。也可用于宫颈炎。
荠菜的作用及功效： 私处寒：荠菜适量，捣烂服用。
荠菜根的作用和功效：便血：从野苋菜根到无枝部分（长约25厘米），切成片（上下约三斤）。再将荠菜500克左右加水三斤煮开，熬汤一斤左右，捞出喝。
荠菜根的作用和功效：将荠菜根风干，烧贮，研成粉末，与纯粮酒混合，外敷于伤口处。
荠菜治疗急性肠炎的作用及功效：荠菜100克，水煎服，一日3次。
荠菜禁忌
1、过敏体质的人，在阳光直射下服用荠菜，可能会患上绿色植物日光性皮炎。这种病比较严重，需要引起重视。
2、消化不良、腹胀、肠鸣音、便溏等脾胃虚弱者宜少食或暂不食。
3.烹调时间不宜过长。
4、不宜一次吃太多，否则容易引起皮炎。
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