在平时的饮食中，有些食材对大家的肠胃很有帮助，大家都非常擅长用新鲜水果来制作。制作菠萝蜜的方法有很多种，大家都习惯了制作菠萝蜜。菠萝蜜醋，去除胃里的污垢，那么菠萝蜜醋怎么做呢？
如何制作菠萝蜜醋
1、食物：菠萝蜜10斤，老冰糖4斤，大玻璃瓶1个。这个锅一定要大，不然装不下。禁止使用塑料制品冲泡，最好不要使用铜器。喜欢甜味的可以选择成熟的菠萝蜜。老冰糖的比例也可以适当调整。这与醋的功效无关。
2、做法： 1、用软毛牙刷将菠萝蜜清洗干净，与带心一起切开（工作量大，小心手疼）。每块的大小和平时吃菠萝差不多。 2.擦干玻璃瓶，铺一层菠萝，一层白糖，继续摇晃，将罐子里的地面铺满80%左右。 3. 用多层白砂布盖住罐口，然后轻轻盖住外盖，不要夹住。 （微透气有利于醋酸菌的生长发育，如果关紧会变成酒，酒没有效果。） 4、放在阴凉处，让菠萝香醇，大约3到5天就可以打开。用干净的木筷子拌匀，或晃动陶罐使其均匀醇香。夏季7天左右即可食用，但越酸越多，效果越好。在冬季，发酵至少需要 21 天。为了加快冲泡速度，请务必将玻璃瓶包裹在羊毛毯中。
3、温解提醒：因为菠萝蜜的溶蛋白果酶非常强大，虽然可以辅助肉类食物的蛋白质消化吸收，但如果饭前食用，很容易造成胃黏膜损伤。因此，不宜饭前食用。
菠萝蜜醋的作用及食用方法
1、菠萝蜜醋的作用：能清除血管中的污垢，帮助人体消化吸收食物，抗感染，增强免疫力，溶解静脉血栓，帮助中风患者预防继发中风。还可以促进血液中游离脂肪酸的溶解，抗血小板凝固，溶解静脉血栓，畅通血液，抑制炎症和水肿。它可用于缓解一般疼痛和炎症，例如类风湿性关节炎引起的不适。并使血液循环系统畅通，用于预防心绞痛、中风和老年痴呆症。此外，它通过减少炎症反应来缓解过敏症状，可用于被过敏性鼻炎迷惑的人。
2、食用方法：每次只需取30cc菠萝蜜醋，用开水稀释即可。您也可以添加少量纯蜂蜜。喝起来非常好吃。有些人喜欢立即饮用。如果想马上喝，建议加入纯蜂蜜慢慢含在嘴里，不容易刺激喉咙。对于胃溃疡患者，建议在饮用菠萝蜜醋前使用蛋黄油调理1~2周。但是，如果您患有骨折或骨质疏松症，则需要小心饮用醋。最好每周停食三天。有些人两年来天天喝醋，也不对。醋虽然可以清理血管的垃圾壁，但吃多了会导致气血亏虚。因此，即使对骨病没有顾忌，最好在连续饮用半年以上后，休息一两个月。
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