大枣是我们平时比较多吃的一种食物，对美容养颜有很好的效果，尤其是对女性来说。那么，为什么枣子有点苦呢？苦涩的大枣可以吃吗？
大枣有点苦是怎么回事
大枣苦涩的关键原因是水分，为了方便储藏，包装中的大枣水分控制在5%左右，因为水分减少，枣皮变干，很容易产生苦味。散重的水分在10-15%，味道不错，但不易贮藏，很容易长霉（长霉的干枣千万不要吃）。因此，在服用包装好的小枣之前，可以先将小枣用清水浸泡至软，然后再蒸，不然汤不易发苦。
红枣汤的做法
红枣汤
特制原料为大枣50克、木耳100克、白砂糖。
特殊的制作工艺去渣洗净水木耳，切成小块，红枣去核，放入锅中，适当加入冷水，彻底煮熟。
它是用特殊的食用方法制成的，可以用白糖调味。
此汤的具体制作功效是润肺止咳，健脾胃，止咳化痰，滋补五脏，治虚。
荔枝红枣汤
具体出处来自《治疗本草》的制作
采用特殊材料生产荔枝15克、大枣30克。
特殊制作时，将荔枝和红枣一起放入锅中，适当放水，文火煮至红枣软烂，即可食用。
具体使用方法是每天1剂，吃荔枝、大枣，喝粥，空腹服用。
具体功效是补肺养胃，安神定心。适用于气血不足，疲倦，面色苍白，饮食减少，头晕健忘的人群。
适合团体
适用于一般人群
1、特别适合中老年人、青少年、儿童、妇女；
2、慢性病患者慎食，脾胃虚弱者不宜多食，牙病患者不宜吃大枣，便秘患者慎食。
食物：枣忌与海鲜同食。
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