春笋分两种，一种是甜笋，一种是苦笋。万一一不小心买了苦笋，那味道真的会让我们失去味觉，吃肉不吃肉。太苦了。 .所以今天就跟大家分享一下如何吃不苦笋的方法，让大家在尝到苦笋的时候，也可以通过解决方法，让苦笋越来越甜。
如何吃笋不吃苦：项目前期很重要
1.将竹笋洗净。用小刀将较老的部分剪掉（捏住没动过的部分），将竹笋上的毛茸茸的地方清理干净。
2、春笋洗净后，可以根据自己喜欢的粗细切成片，很容易去掉苦味。如果是用来晒干，当笋干吃，可以切薄一点。如果要吃新鲜的竹笋，可以切薄一点。
竹笋怎么吃不苦：浸泡法
1. 将春笋放入锅中煮熟，加适量水，很快盖上春笋。加热至水沸腾后，再次加热十分钟。加热过程中无需盖上盖子。
2、春笋煮好后，提前准备一个盆或塑料桶，装满冷水，然后将春笋捞入冷水中浸泡。一般在初泡的情况下，如果水热，要换几次水，待泡春笋的水凉了，可以每4小时换一次水。
3.一般情况下，切成薄片的竹笋换水3次后即可服用（不包括一开始因为竹笋太烫而换过的水）。较厚的可能需要 6 到 8 次。
怎样吃竹笋不苦
提前准备一锅开水，放入淘米水，去壳苦笋，小火炖10分钟左右。然后关火，让它慢慢煮至冷却。
笋怎么吃不苦：腌制法
1. 将切好的鲜笋或干笋用盐浸泡4小时。如果有标准，最好用原盐腌制。
2、腌制好后，把盐水扔掉，然后用冷水洗净，再用冷水浸泡。每三四个小时换一次鱼缸里的水。一般一天可以上下。
笋怎么吃不苦：白米醋法
1. 将泡好的春笋或鲜笋用纯粮酒或白米醋浸泡。用的纯粮酒或白米醋的量要多一点，春笋不完就够了。为了降低成本，可以使用纯谷物酒或白米醋。白米醋和水。
2.上下浸泡4小时，取出用冷水冲洗干净。最后，用冷水浸泡。注意每隔三四个小时换一次鱼缸里的水。一般浸泡一天后即可服用。
小贴士：除了让竹笋不那么苦，还可以让竹笋更脆。
笋吃不苦：酸萝卜的制作方法
1、找一个经过严格控油、水烫、热水烫或暴晒过的泡菜罐，将切好的鲜笋放入泡菜罐，放一层竹笋，撒上一层食用盐。
2、然后将凉开水倒入泡菜罐中，密封罐口，置于温暖干燥阴凉处，静置一周后服用。在寒冷的天气里，起床和下山可能需要两周时间。
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