荆芥必须含有芳香油，叶子最重要，香气明显，所以蔬菜和水果的关键是使用精致的叶子和茎。它的味道鲜美，还可以驱虫杀菌。生熟均可食用，但多与凉菜混合食用。一般将嫩梢用作夏季调味品，是一种无污染的保健香料蔬菜和水果。
荆芥除了非常好的使用价值外，还有功效和作用。荆芥性温，味辛，可祛风、滋补、祛疹、活血。关键是治疗感冒引起的发热和头痛；麻疹引起的头发渗透不顺的症状；月经出血、便血和鼻衄等多种出血症状。
荆芥功效
1.外感风寒证的治疗
荆芥性味辛温，温而不燥，可用于各种感冒或风热感冒症状。若与辛凉药材配合使用，可增加祛风清热的药力，对发热、头痛、鼻塞、咽喉肿痛等症状有显着疗效。
2. 咽炎、扁桃体炎的治疗
咽炎和扁桃体炎是当今许多人患有的两种炎症。在这个阶段，目前市场上治疗这两种炎症的药物都包括荆芥、利乐和甘草，其生甘草药效更强。
3. 出血
荆芥对人体各种排尿障碍也有很好的疗效，主要是用荆芥炭活血，但不同的排尿障碍需要配合其他不同的止血药。
4. 补虚透疹
如果你患有风疹、荨麻疹等疾病，可以用荆芥止痒，加速出疹子，让整个病理过程尽快消退。
功效与作用
1、荆芥是一种发汗退热药，是中华民族的常用药材之一。
2、能抑痰、祛风、散血。治疗感冒、头痛、出汗和呕吐。孩子发烧和抽搐。女性月经出血。产后有血晕和鳃肿。为促进血液循环，取芥末耳，用米酒炒黑面。
3. 补腹治泻，以防受惊，感冒。若治不好，可取新鲜荆芥小枝，两鲜，前三茎。 2个煮熟的蛋黄。连汤都喝。当天康复。
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