黄芩具有镇静补虚的作用，具有很好的补气、补血、理气固的作用。常用来泡水喝黄芪，或用来煮粥、药酒，甚至做汤，都有利于提高身体抵抗力，强身健体。是的，那我们来教你如何用黄芩熬汤。
黄芩黄菊鹌鹑汤
原料：鹌鹑250克、猪脊骨250克、瘦猪肉150克、黄菊花50克、黄芩10克、大枣6个、生姜5克、味精5克。
做法：鹌鹑毛及内脏洗净，姜洗净切块，猪脊肉剁成块，瘦肉剁碎，石锅放适量冷水烧开，放入猪脊骨，猪肉很薄。肉、鹌鹑、黄菊、黄芩、姜片和大枣，煮2小时后放盐和食用盐调味。功用：黄菊散风热，黄芩养气固表。此汤适合营养不良、贫血的人食用。
当归黄芪虾汤
原料：川芎15克，黄芩30克，鲜虾200克，猪脊骨300克，瘦猪肉150克，生姜5克，味精5克，食盐5克。
做法：猪脊洗净切块，瘦肉剁碎，姜洗净切片，鲜虾仁、川芎、黄芩洗净，石锅加水烧开，放入将猪脊肉和瘦肉去除表面的血水，倒出。去血后洗净，再倒入石锅，开大火烧开，放入猪脊肉、鲜虾、川芎、姜片，煮2小时，加盐和味精调味。
功效：川芎有很好的补血、益气、活血化瘀的功效，可改善月经不调、气血两虚、体弱无力、心悸头晕等。有理气养血之功效，适用于气血虚弱的人。
黄芩饭猪里脊汤
原料：五花肉1个，黄芩12克，玉米60克。
做法：将黄芩放入沙布袋中，将五花肉的膜去掉。将水放入锅中。水烧开后，放入玉米、黄芩和五花肉。煮至五花肉熟。玉米煮熟后，取出黄芩，吃五花肉和玉米，喝粥。
功效：此汤可健脾胃，补肾，适用于脾肾两虚所致的腰酸背痛、腿软、水肿尿少、腰痛等症。对慢性肾炎有辅助治疗作用。
黄芩猴头菇汤
原料：猴头菇150克、黄芩30克、嫩鸡胸肉250克、青菜100克、植物油、葱、姜、黄酒、鸡精、白胡椒、食盐、白汤。
做法：将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟左右，将底部的木质部分剪掉，清洗后切成大块，留水用沙布浸泡猴头菇；洗净后切成小块，用温水洗净黄芩，切成片，葱姜切条，青菜心用冷水洗净。
锅烧开，加少许油，将姜、葱、黄芩、黑胡椒鸡块一起放入，放入米酒、食盐、猴头菇和少量白汤，大火煮开后转小火炖煮。 1小时，然后放入猴头菇煮半小时，放入白胡椒，最后放入白菜心煮片刻，再放入鸡精。
功能：补血益气，补脑强身，适用于脾肺两虚所致的失眠失眠，神疲，胸闷，气短，体瘦，四肢乏力，食欲不振，腹胀与稀便、低咳和盗汗相当。
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