粥是我国老百姓喜爱的食物之一。它起源于我国几千年的传统饮食文化。自古以来，粥就深受大家的喜爱和推崇。喝汤有很多好处。不仅能养胃养肤，而且不易增加消化道压力，更不易引起人体肥胖。对于消化吸收不好的老人和小孩来说，粥是最好的食物。
1.银耳早餐粥的做法
练习一个
原料：圆糯米1杯、银耳9克、老冰糖150克、水8杯
实践
1.银耳用冷水浸泡1小时，让它膨胀，剪掉根部的连接部分，洗净。
2. 糯米圆洗净，用8杯水浸泡20分钟，移到灶上烧开，转小火煮10分钟，然后加入银耳煮至熟小米很脆。
3.加入老冰糖调味，煮至老冰糖溶化，搅拌均匀后离火。
做两个
原料：精米适量、莲子适量、大枣适量、银耳适量、老冰糖适量
实践：
将大米和莲子洗净，浸泡1小时；将无核金枣浸泡30分钟；银耳洗净，去掉根部淡黄色部分，掰成小芽，浸泡十分钟；锅中加水，水烧开后，将大米、大米、莲子放入锅中，大火烧开，再炖20分钟；放入银耳和金枣煮20分钟，再放入老冰糖煮至溶化。
二、吃银耳的好处
1. 健脾胃
日常生活中，很多人平时喜欢用银耳煮汤，可以清热解毒，利胆。此外，银耳还可以作为滋补养生的良药。它还具有滋补强身、不油腻、健脾胃的作用。它有益于我们的睡眠，改善我们的思想，滋阴清热，解毒润肺。还可以和人参、鹿茸一起吃，可以达到更强的营养效果。
2. 提高机体免疫力
它可以防止我们体内钙质的流失，对我们的头发也有一定的帮助。而银耳中含有丰富多样的硒等营养物质，可以帮助我们的身体提高对肿瘤的免疫力。
3. 帮助肝脏解毒
如果我们经常服用银耳，它可以很好地提高我们肝脏的解毒效果。肝脏对我们身体的作用可以说是显而易见的。因此，在日常生活中多吃银耳是有帮助的。
4. 预防便秘
银耳中含有多种维生素，可以帮助我们消化吸收，从而避免便秘。此外，它还能润肠通便，便秘的人不妨一试。
5. 提高免疫力
银耳中含有银耳多糖，可以帮助人体提高免疫力，也有利于我们造血功能的健全。
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