黑豆无论是用来做粥、蔬菜还是豆浆，都能在很大程度上发挥其营养特性。有些爱喝酒的人，甚至会继续用黑豆酿制药酒。怎么泡？
如何将黑豆浸泡在药酒中
黑豆味甘平，能补肾，壮阳阴，健脾除湿。黑豆所含的关键营养素包括人体脂肪、蛋白质、糖原、色素、维生素b21、维生素b3、钙、磷、铁等，并与桑葚、首乌、白芍等中草药合用一起酿制药酒，酒中所含的微量元素和成分充分溶解在酒中，保健价值更高。
黑豆酒
秘方：黑豆500克，酒3000毫升。做法：将黑豆和酿造的酒放入干净的瓷罐中，密封；在瓷罐下用炭火煨以保持湿热。估计酒已经蒸发到原来的一半了，豆子倒出来了。每日2次，每次2杯。功效：健康气质，补肾气，护胃气，适用于中风并发症。
黑豆白牡丹酒
秘方：黑豆250克，白芍30克，薏仁60克，黄酒3斤。做法：黑豆煎熟后，与白芍、薏仁一起捣烂，放入盛有米酒的容器中，密封瓶塞，3晚后取出，取渣食用。功效：祛湿消肿，益气养血，疏肝，利湿散结，适用于脚气虚弱，头晕，尿急，小便不利者。
首乌黑豆酒的制备
秘方：黑豆60克，首乌90克，生地黄、蜀地、芦笋、麦冬各45克，枸杞、牛膝、女贞子、川芎各30克，酒1500克。制法：将所有药物捣碎，装于盛有纯粮酒的容器中，浸泡15天以上后服用。每日1-2次，每次30ml。功效：补虚补肾血，补精壮肾，适用于精气亏虚，气血虚弱或血热气燥所致的脱发，白发团饮。
黑豆寄生酒
秘方：桑葚200克，黑豆250克，纯粮酒1500克。做法：将桑葚虫捣碎，放入干净的容器中，将黑豆炒香，放入容器中，用纯粮酒浸泡，5天后食用。每次取 1 大杯温热。功效：解痉止痛，适用于痛风、腰痛及产后噎噎的人。
哪些人不宜喝黑豆药酒
1、肠胃功能较差的人群不宜饮用黑豆酒，以免影响消化吸收，导致消化不良或便秘。 2、儿童不宜饮用黑豆酒，以防损害身心健康，特别是对肠胃的影响。
微信扫码添加客服