蛋黄派是夹心蛋糕的名称。由于鸡蛋香味浓郁，口感柔软，营养丰富，独立包装，携带方便，保质期明显长于普通蛋糕。随意取两三个蛋黄派，加一块牛奶，早餐也算是解决办法，但有人说蛋黄派是废物中的斗士，不能多吃，而且很多人表示怀疑。
为什么我不能吃蛋黄派？
1、防腐剂、黑色素较多，青少年儿童不宜多食，会影响一切正常脱发。
2、人体脂肪和糖分高很容易引起肥胖。
3. 反式脂肪会增加心血管疾病的风险。世界卫生组织建议反式脂肪摄入量不应超过每人每天总动能的1%，即每天不超过2克。如果你每天吃 3 个这样的馅饼，你的反式脂肪摄入量很容易超过标准！
4. 低蛋白质含量不是补充蛋白质的极好来源。在食品制造业，国家已经制定了国家标准。另外，对不同蛋黄派进行了营养蛋白蛋白质定量分析：刮蛋黄派蛋白质含量超过4%，蛋黄派蛋白质含量超过4.5%，夹心巧克力蛋白质超过6 %。
蛋黄派伤害
如果你每天吃3个这样的馅饼，你的反式脂肪摄入量很容易超标！过量摄入反式脂肪会增加成年人患心脑血管疾病和糖尿病的风险。对孩子来说，会影响智商的生长发育；对于老年人来说，会加速认知功能的衰退，增加痴呆的风险。
为什么一个小馅饼会隐藏这么多反式脂肪？其实，松软香香的派皮、浓郁的馅料、可可脂制成的巧克力涂层……这些都是反式脂肪的“藏身之所”。
看标识：绿色植物黄奶油、可可脂替代品、氢化植物油……这些名字都是反式脂肪的同义词。所以，不要以为蛋黄派真的有蛋黄的营养，巧克力派真的像宣传的那么暖和。
这种馅饼式的零食要特别注意标签上的原料。当这种原料在前4部分时，说明比例比较大。注意少选少吃，否则会危害身心健康。
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