在原来的情况下，当人们吃不饱时，饱和脂肪酸是一件好事。如今，大多数人的问题已成为动能生产能力过强和心脑血管疾病高发。因此，防止了饱和脂肪酸。
一、控制饱和状态下体脂摄入的现实意义
现在我国慢性病人口众多，比如心脑血管疾病、2型糖尿病等，建议控制饱和脂肪的摄入。
据英国心脏研究协会官网介绍，减少饮食中饱和脂肪酸的摄入，代之以不饱和脂肪和极多不饱和脂肪，可以降低心血管疾病的患病率。
让我们来看看哪些食物富含饱和脂肪。
2、畜禽肉的体脂主要是饱和脂肪
肉类是优质蛋白质的主要来源，自古以来，肉制品就被认为是好东西，平时吃的比较多。这应该是当今人们饱和脂肪酸摄入过多的关键原因。
畜禽肉中的人体脂肪主要是饱和脂肪。不用说，即使是瘦猪肉，白肉也含有近 10% 的人体脂肪。因此，通常需要去除肉眼可见的白肉、五花肉。哪个，有时吃一点也不错。
禽类产品较好，以单不饱和脂肪为主，所以平时尽量多吃鸡、鸭、鹅等禽类产品。
3.椰子油和食用油主要是饱和脂肪
椰子油中的饱和脂肪含量非常高（超过 80%），但它就像一种不同的聚集体。主要区别在于它的主要成分是中链脂肪酸。研究表明，中链脂肪酸易溶解，不易被人体脂肪所推挤。在体内积累，一些科学研究也表明它可以加快我们的基础代谢率。但是，世界卫生组织等国际身心健康组织仍坚持不宜经常食用椰子油的建议。
食用油的饱和脂肪含量接近50%，接近植物油。这类油最大的优点是价格便宜，在预先包装食品中最为常见。
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