百合鸡汤是一种老母鸡汤。它是家庭式炒菜之一。制作的关键原料是百合花、1丝鸡、白蒺藜、茯苓、山药、莲子、薏仁、党参、枸杞等，百合鸡汤的主要原料虽然是百合和鸡肉，但它是需要加入很多其他的中草药，这样汤才能更美味，营养更高，更容易消化吸收。这汤很值得学习。
莲子、百合做鸡汤有哪些忌口？
1、发烧感冒、咳嗽痰多最好不要喝，肥胖者不宜喝。
2.乌鸡性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疔疮，便秘不宜多食。
3、动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜吃老母鸡汤。
4.发烧感冒头痛，乏力，发烧，老母鸡汤。
5、不宜服用含铁中药制剂。
6、丰富的蛋白质会加重对肾功能的压力，肾病患者应尽量避免食用，尤其是尿毒症患者更不宜食用。
莲子百合鸡汤
莲子百合鸡汤原料：柴鸡块300克，干莲子50克，百合干30克，生姜、枸杞少量。盐1/2茶匙，米酒1茶匙，味精适量。
莲子百合鸡汤的详细做法： 1. 将干莲子和干百合浸泡2小时后备用。 2. 姜去皮，洗净，切片，待用；将枸杞冲洗干净，用少量水浸泡软化。 3.柴鸡块洗净，用沸水焯一下去血，捞出控水。 4.取一个炖锅，加适量水，放入莲藕
种子、百合花、柴鸡块、姜片，加入料酒和味精调味，转小火炖2小时左右，加盐调味。 5、捞起泡好的枸杞，控制水分，放入炖锅中煮一会儿。
莲子百合鸡汤 莲子怎么选：买莲子的时候，当然有一点皮皱或者残留
以红皮、小孔莲子为宜；买百合的时候，干的、白的、肉的都是合适的。
莲子皮去皮方法：莲子洗净，放入沸水中，加入
加入适量的碱，搅拌搅拌片刻，然后用力揉搓，去掉莲子皮。莲子百合鸡汤功效：清心降火，润阴润肺，提高体质和记忆力，改善睡眠。
百合鸡汤是一种滋补气血、滋补妇科疾病的汤品。虽然原料很多，看起来很难做，但其实做起来很简单，而且营养丰富。家里有女人。孩子们可以做这个汤，对他们的健康有很大的帮助。其健脑功效可促进儿童中枢神经系统的生长发育。是预防疾病的健康汤。
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